Салаты со скумбрией — рецепты из рыбы горячего, холодного копчения, соленой, консервированной

Салат со скумбрией – блюдо универсальное и разностороннее. Готовят его не только из рыбных консервов. Необычайно вкусные блюда получаются из рыбы холодного или горячего копчения. Рецепты закусок, представленные сегодня, входят в золотую коллекцию салатов из вкусной и полезной рыбки.

Это лишнее подтверждение, что кулинарной фантазии наших хозяюшек нет предела, поскольку разнообразное сочетание продуктов рождает совершенно новое и неповторимое блюдо. От всей души желаю, чтобы представленные в данной подборке двенадцать рецептов, стали для вас удачными. В дополнение сразу даю рецепт салата из корейской кухни – хе из скумбрии, заходите, будет вкусно.

• 1 Салат со скумбрией – классический рецепт
• 2 Салат со скумбрией горячего копчения – рецепт
• 3 Салат со скумбрией холодного копчения
• 4 Салат Мимоза по-новому со скумбрией
• 5 Как приготовить салат с консервированной скумбрией
• 6 Слоеный салат со скумбрией и картофелем
• 7 Салат «Объедение» с копченой скумбрией
• 8 Вкусный салат из скумбрии и риса
• 9 Слоеный салат под шубой со скумбрией, свеклой и картофелем
• 10 Новогодний салат «Желудь» со скумбрией слоями
• 11 Салат «Королевский» — очень вкусный рецепт
• 12 Видео: салат с копченой скумбрией – очень вкусный рецепт

Вкусный салат с копченой скумбрией горячего копчения

Для приготовления такого необычного салатика соберите следующие компоненты:

• скумбрия, обработанная горячим дымом (300 г);
• отварной картофель (2-3 шт.);
• красная луковица (1 шт.);
• отварные перепелиные яйца (10 шт.);
• соленые огурцы (2-3 шт.);
• оливковое масло (4 ст. л.);
• белый винный уксус (1 ст. л.);
• готовый хрен (5 г);
• горчичка (5 г).

Закуски и салатики можно делать не только из скумбрии. Вкусными получаются салаты из копченой рыбы любого вида.

Когда все продукты сложены на столе, переходите к процессу готовки:

1. Первым делом отварите картошку. Для более интересного привкуса, используйте картофель в мундире. Так получится сохранить как можно больше витаминов. По готовности обдайте холодной водой, очистите, порежьте крупными брусками и выложите на тарелку, которую собираетесь подавать на стол.
2. Следующим слоем выложите лучок, нарезанный полукольцами.
3. Копченость отделите от кожуры, костей и порвите на мелкие кусочки. Готовую рыбку отправьте в салатницу.
4. Огурчики нарежьте полукольцами и отправьте к остальным ингредиентам. Лучше взять маринованные огурцы, так салат получится еще вкуснее.
5. Сделайте заправку – в отдельной емкости смешайте уксус, масло, горчицу и хрен. Тщательно все перемешайте и залейте салат.

В завершение очистите и разрежьте пополам яйца и выложите красиво в салатницу. Приятного аппетита!

«Летняя искра»

Необходимы ингредиенты:

• Половина стакана риса;
• Огурец;
• Копченая скумбрия 150 г;
• Апельсин;
• Сыр твердых сортов;
• Овощное ассорти (любое);
• Чеснок;
• Горчица;
• Оливковое масло;
• Кетчуп;
• Кинза.

Время приготовления 20 мин.

1. Скумбрию почистить, порезать на средние кусочки, следом нарезать огурец тонкой соломкой, но не весь. Почистить и нарезать апельсин ломтиками.
2. В отдельной тарелке смешать измельченный чеснок, кинзу, следом залить оливковым маслом и горчицей. Содержимое тщательно перемешать.
3. В кастрюлю налить воду, поставить на плиту, подсолить. Когда вода закипит выложить в нее овощную смесь, довести до кипения. Овощи выложить в дуршлаг, остудить. Выложить в отдельную миску, следом выложить нарезанный огурец, заправить приготовленным соусом, тщательно перемешать.
4. Получившийся салат выложить на тарелку, по бокам разложить кусочки скумбрии, между ними выложить для украшения оставшийся огурец, нарезанный кольцами. В центр салата натереть твердый сыр, так же распределить сыр по кусочкам рыбы. Далее на сыр, который на рыбе, налить немного кетчупа, на огурцы выложить нарезанный апельсин.

Калорийность 1400 ккал, 60 г белка, 50 г жиров, 180 г углеводов.

Салат с копченой скумбрией и помидорами

Чтобы удивить домашних и гостей необычным блюдом, приготовьте следующий салатик с нежным вкусом. Для него понадобится купить следующее:

• филе копченой скумбрии (400 г);
• листья салата (одна упаковочка или 100 г);
• помидоры черри (15-20 шт.);
• сухарики (1 пачка);
• бекон (100 г);
• оливковое масло (100 мл);
• половинка лимона;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

1. Бекон нарежьте тоненькими полосками и обжарьте в собственном жиру, в разогретом сотейнике до появления корочки.
2. В салатницу выложите нарубленные на крупные куски листья салата.
3. Сверху закиньте помидоры, разрезанные пополам, бекон и рыбку, разделанную от костей и шкурки.
4. Ко всем остальным ингредиентам отправьте сухарики. Если есть время, то приготовьте их самостоятельно – на противень с оливковым маслом разложите кубики белого батона и поставьте в разогретую духовку до появления румянца.
5. Сделайте заправку из сока лимона, оливкового масла и специй.

Салат с копченой скумбрией и зеленым горошком

Приготовьте следующие ингредиенты и начинайте готовить новое блюдо, которое понравится многим:

• горошек зеленый (250 г);
• копченая скумбрия (300 г);
• отварное яйцо (2-3 шт.);
• зеленое яблоко (1-2 шт.);
• свежий огурчик (1 шт.);
• майонез.

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Яйца отварите в подсоленной воде, по готовности остудите в прохладной воде, очистите и порежьте кубиками.
2. Огурец вместе с яблоком нарежьте небольшими брусочками.
3. Филе копчености отделите от косточек и порвите на куски.

В салатницу с высокими бортиками выложите все подготовленные продукты, добавьте горошек и перемешайте с майонезным соусом.

Как приготовить скумбрию для полезных салатов

Скумбрия для салатов готовится с помощью варки, в бульон добавляют специи, чтобы сделать мясо ароматным и более вкусным. Второй вариант — рыбу можно запечь в духовке, но это все же не салатный вариант.

Ингредиенты:

• скумбрия мороженная или свежая;
• перец горошком и лавровый лист;
• лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

Очистить рыбу от внутренностей, аккуратно отделяя желчный пузырь, и чешуи. Скумбрию нужно тщательно промыть. Залить водой в кастрюле с добавлением лаврового листа и черного перца горошком, а также 1 луковицы. Довести до кипения, снять пену и варить 20 минут. Бульон можно использовать в качестве соусов для салатов.

Салат «Вкусняшка» с копченой скумбрией

Чтобы этот салат получился действительно вкусным, соберите следующие ингредиенты:

• филе скумбрии копченой (250 г);
• листья салата (100 г);
• отварные яйца (2-3 шт.);
• лук репчатый и зеленый (количество по собственному усмотрению);
• ржаные сухарики (100-150 г);
• винный уксус (5 мл);
• подсолнечное масло (100 мл);
• лимонный сок (50 мл);
• сахар (5 г);
• соль, перец по вкусу.

Чтобы салат получился еще вкуснее и был слышен аромат дымка, приготовьте копченую скумбрию в домашних условиях самостоятельно.

Переходите к сборке блюда:

1. Поставьте на плиту яйца и пока они варятся, приготовьте заправку — в небольшой таре смешайте уксус, сок лимона, сахарный песок, перец, соль, подсолнечное масло и измельченную зелень.
2. Пока соус настаивается, рыбку порежьте на крупные кусочки (не забудьте достать имеющиеся косточки).
3. Репчатый лук порежьте полукольцами, а яйца очистите и разрежьте на четвертинки.
4. Если сухарики будете делать самостоятельно, то порежьте хлеб на крупные куски и обжарьте на сливочном масле, так вкус будет еще лучше.

В завершение в салатницу, где уже лежат порванные листья салата, закиньте все остальные компоненты и перемешайте с настоявшейся заправкой.

Полезно! Салат не обязательно сразу заправлять соусом, его можно подать по отдельности и тогда каждый сможет налить заправки столько, сколько пожелает.

Классический салат из копченой скумбрии

Классический салатик с копченой скумбрией готовится быстро и получается очень пикантным на вкус. Для него понадобятся:

• отварной картофель (5-6 шт.);
• отварная морковка (3-4 шт.);
• скумбрия холодного копчения (400 г);
• зеленый лук (100 г);
• майонез 50%.

В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, поэтому сделайте следующее:

1. Картофель вместе с морковью отварите в подсоленной воде. Остудите под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Филе рыбы избавьте от косточек и кожуры. Копченость порвите на кусочки и переложите в салатницу.
3. Туда же отправьте готовые овощи, измельченную зелень и перемешайте все с майонезным соусом.

С картофелем

Понадобится:

• Картофель 1 кг;
• Скумбрия 500 г;
• Помидоры 400 г;
• Огурцы 300 г;
• Перец болгарский 200 г;
• Масло оливковое;
• Специи, свежая зелень.

1. Картошку помыть, почистить, варить в подсоленной воде 20 мин. В это время скумбрию почистить, промыть и порезать. Овощи так же помыть и нашинковать, свежую зелень максимально измельчить.
2. Перемешать нарезанные овощи с зеленью, заправить оливковым маслом, добавить специи, тщательно перемешать.
3. Картофель на тарелку выкладывается в середину, с одной стороны далее выкладывается салат, с другой копченая скумбрия.

Калорийность салата с копченой скумбрией 1600 ккал, 80 г белка, 60 г жиров, 200 г углеводов.

Слоеный салат с копченой скумбрией

Сделать слоеный салатик по следующему рецепту получается очень быстро. А для этого, понадобятся:

• копченая скумбрия, обработанная горячим дымом (300 г);
• репчатый лук;
• кисло-сладкое яблоко;
• отварное яйцо (1-2 шт.);
• голландский сыр (100 г);
• грецкие орехи (50-70 г);
• майонез.

Поэтапный рецепт:

1. Луковицу измельчите, залейте кипятком и через несколько секунд процедите через дуршлаг. Так в салате не будет привкуса горечи.
2. Скумбрию порвите на мелкие волокна и не забудьте достать косточки.
3. Яблоко избавьте от кожуры, сердцевины и порежьте на мелкие кубики. Чтобы не потерять красивый цвет, сбрызните фрукт соком лимона.
4. Яйца очистите и нарежьте кубиками.
5. Орехи превратите в мелкий порошок.

Подготовив все ингредиенты, начинайте выкладывать слои (каждый промазывается майонезом):

1. копченость;
2. яблоко;
3. яйца;
4. сыр, натертый на терке;
5. орехи.

С рисом

Вареный рис входит во многие рецепты рыбных салатов. Эта крупа отлично сочетается в том числе и со скумбрией. Интересно, что для закуски подойдет не только белый рис, но и его смесь с бурым. Тогда угощение получится еще более полезным. Калорийность салата со скумбрией и рисом в среднем получается приблизительно 142 ккал на 100 г. А БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 г
Белки	5,6
Жиры	7,3
Углеводы	13,1

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• копченую скумбрию – полкило;
• рис рассыпчатый – 80 г;
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
• маринованные шампиньоны (крупные) – 5-6 шт.;
• сыр «Российский» — 60 г;
• грецкие орехи (очищенные от скорлупы) – 2-2,5 ст. л.;
• масло, сок лимона, соль, пряности.

Для такого салата подойдет не только масляная заправка. Можно также брать сметану со специями и майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Всю заявленную в рецепте рыбу необходимо очистить от кожи. Затем – удалить из скумбрии кости (даже мелкие). В итоге останется чистое филе, которое требуется порубить на миниатюрные кусочки.
2. Яблоко первым делом следует очистить от кожицы, вырезать из него семенную коробку. Далее оставшаяся часть обрабатывается теркой со средними или крупными делениями. Если стружка получилась слишком сочной, нужно ее слегка отжать.
3. С грибов понадобится слить маринад, после чего порубить каждый произвольными кусочками. Их можно делать разного размера. От этого зависит, насколько сильно грибы будут чувствоваться в блюде.

   

4. Рис следует тщательно промыть, залить подсоленной водой и сварить до готовности. Он должен получиться мягким, но не развариться.
5. Остается крупно потереть «Российский» сыр и порубить острым ножом орехи. По желанию последние можно даже перебить в крошку, чтобы получилась мелкая масса.

В последнюю очередь необходимо смешать все подготовленные ингредиенты в общей миске, после чего – заправить их смесью из масла и сока лимона, посолить, сдобрить специями.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху получившееся угощение можно украсить любой свежей зеленью. Например, выбрать петрушку, укроп, базилик и кинзу. Также подойдет для оформления горошек и кукуруза (консервы).

Салат под шубой из скумбрии, обработанной дымом

Такой салатик — отличная альтернатива известному салату “Сельдь под шубой”. Продукты для такого блюда понадобятся следующие:

• копченая скумбрия (1 шт.);
• куриные яйца (2 шт.);
• средний картофель (2 шт.);
• свекла (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• майонез.

Можно самостоятельно закоптить скумбрию в мультиварке или аэрогриле для дальнейшего использования в рецептах салатов или супов.

Приготовление:

1. Ингредиенты для салата вначале нужно подготовить, а потом приступать к сборке слоев. Отвариваем свеклу, морковь и яйца. Картофель лучше очистить, а потом отварить. Дать овощам остыть.
2. Копченую скумбрию очищаем и отделяем филе от кости, внимательно выбираем все мелкие косточки. Мясо рыбы режем на небольшие кусочки и выкладываем в красивую тарелку, образовывая первый слой салата.
3. Второй слой составляет мелко нарезанный картофель, слегка заправленный майонезом, по вкусу добавляем черный молотый перец.
4. Очищаем яйца и отделяем желтки в одну сторону, а белки — в другую. Из мелко нарезанных белков формируем 3-й слой и также заправляем майонезом.
5. На крупной терке натираем морковь и выкладываем 4-й слой, не забываем о майонезе.
6. На той же терке натираем свеклу, которой формируем последний слой и обильно заправляем майонезом.

Украшаем блюдо — натираем на мелкой терке желтки и посыпаем сверху салат.

Полезно знать! Главное — дать слоям пропитаться, оставив в холодильнике на 2-3 часа.

Салат «Весенняя мимоза»

Традиционный салат времен Советского Союза до сих пор любим многими, а особенно он «дорог» старшему поколению. Если хотите их порадовать, то обязательно приготовьте его по нашему рецепту с несложными ингредиентами, а пошаговые рекомендации помогут вам красиво уложить слои.

Необходимые продукты:

• 2 морковки средней величины;
• 1 баночка консервированной скумбрии;
• 4 яйца;
• 4 картофелины средней величины;
• легкий майонез по вкусу;
• лук-порей;
• соль – на свое усмотрение.

Время готовки: 30 мин. В 100 г порции: 170 ккал.

Как приготовить Мимозу со скумбрией:

1. Морковку, яйца и картофель отварить. Яйца залить холодной водой. Овощи оставить на столе остужаться;
2. Охлажденные ингредиенты почистить. Натереть на терке все, кроме яичного желтка. Его отложить пока в сторону;
3. Слить с консервы сок, выложить скумбрию на тарелку и хорошенько размять при помощи вилки;
4. Собрать салат в следующей последовательности: рыба, яичный белок, морковь, лук, картошка. Все слои надо промазывать майонезом, за исключением лука;
5. Если салатник глубокий, можно повторить слои. Но в любом случае завершающий слой будет из яичных желтков, пропущенных через чесночный пресс.

Вкусный салатик с копченой скумбрией и свеклой

В этом салате собраны такие компоненты, которые наделены большим количеством витаминов. Поэтому это блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Для готовки необходимы следующие продукты:

• копченость, обработанная холодным дымом (300 г);
• отварной картофель (3-4 шт.);
• отварная свекла (1-2 шт.);
• сельдерей (1 стебель);
• листья салата (150 г);
• сметана (75 г);
• майонез (50 г);
• хрен (2 г);
• соль.

Поэтапный процесс готовки:

1. Отваренные в подсоленной воде овощи, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
2. Рыбку избавьте от кожицы, костей и порвите на крупные кусочки.
3. Сельдерей нарежьте тонкими полосками.
4. Приготовьте соус из оставшихся ингредиентов.

По окончанию, разложите порванные листья салата по порционным тарелкам, сверху сам салат, а на него — ложечку заправки. Приятного аппетита!

Летний салат Одесский из соленой скумбрии с помидорами, луком и черным хлебом

Этот отличный и освежающий салат подойдет для летнего ужина. Блюдо подходит как к холодном мятному лимонаду, так и сухому белому вину.

Ингредиенты:

• селедка из скумбрии — 1 тушка;
• лук репчатый молодой — 1 шт.;
• крепкие помидоры — 3-4 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• черный хлеб ломтиками;
• растительное масло для заправки;
• зелень и маслины для декора.

Приготовление:

Все составляющие должны быть порезаны на средние и крупные кусочки. Лук нарезается полукольцами, добавляется зелень, измельченный чеснок. Все ингредиенты смешиваются между собой, салат оформляется зеленью, маслинами и кусочками черного хлеба, который можно предварительно поджарить на чесночном растительном масле.

Легкий салат с яблоками и копченой скумбрией

Этот вкусный и простой салатик можно готовить как на праздник, так и на каждый день. Понадобится:

• копченая скумбрия (300 г);
• спелые яблочки (2 шт.);
• вареные куриные яйца (3 шт.);
• свежий огурчик (1 шт.);
• консервированный зеленый горошек (4 ст. л.);
• майонез, чтобы заправить все составляющие.

Начинаем готовить:

1. Отделяем филе от костей и готовое мясо рыбы нарезаем небольшими кубиками.
2. Аналогично режем огурец, вареные яйца и яблоки, которые предварительно очищаем от сердцевины и кожуры.

Готовые продукты для салатика необходимо соединить, добавить зеленый горошек, заправить майонезом, по вкусу посолить и поперчить. Теперь блюдо можно подавать к столу. По желанию украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Сытный салат с картошечкой и копченой скумбрией

Такой салатик можно подавать как основное блюдо, так как он очень сытный. А для его готовки пригодятся следующие продукты:

• скумбрия, обработанная холодным дымом (300 г);
• картошечка в мундире (3-4 шт.);
• отварные яйца (2-3 шт.);
• свежие помидоры (2-3 шт.);
• зеленый лук;
• перец черный молотый;
• майонез;
• сухарики чесночные (1 пачка).

Пошаговый рецепт:

1. Пока картофель и яйца варятся, порежьте на мелкие кусочки копченость. Нужно вытащить косточки из мяса и убрать кожицу.
2. В салатницу с рыбкой выложите картошечку, яйца, нарезанные кубиками.
3. Далее, закиньте томаты и зелень в будущий салатик, заправьте майонезом и посыпьте сухариками.

Как приготовить салат из скумбрии — 12 разновидностей

1. Как приготовить скумбрию для полезных салатов
2. Праздничный салат-торт из скумбрии
3. Салат из скумбрии с солеными огурцами
4. Салат из скумбрии с сельдереем
5. Салат из скумбрии с рисом
6. Салат из скумбрии с весенними овощами и творожным сыром
7. Салат из скумбрии с консервированным горошком и перцем
8. Салат из консервированной скумбрии и морской капусты
9. Горячий салат Мимоза из скумбрии и картофеля в духовке
10. Летний салат Одесский из соленой скумбрии с помидорами, луком и черным хлебом
11. Макаронная паста-салат из скумбрии, фруктов и овощей
12. Салат из скумбрии с хреном

Салат с копченой скумбрией и фасолью

Салатик с копченой скумбрией и фасолью очень пикантный и необычный. Ингредиенты:

• копченая рыбка (1 шт.);
• красная фасоль (100 г);
• репчатый лук (1 шт.);
• оливковое или растительное масло;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по желанию.

Приготовление:

1. Замочить фасоль в воде на 30 минут. По истечении времени слить воду, залить новой и отварить до готовности (главное не переварить).
2. Копченость очищаем и отделяем филе от костей. Мясо рыбы режем на кусочки.
3. Лучок нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Пока лук и фасоль остывают, укроп вместе с петрушкой промываем и нарезаем произвольно.

Картофельный салат со скумбрией

Скумбрия отлично сочетается с картошкой, а свежий огурец и яблоко великолепно оттеняют вкус этих продуктов.

• 1 банка консервированной скумбрии;
• 1 свежий огурец;
• 1 кислое яблоко;
• 3 картофелины;
• 0,5 пучка зеленого лука;
• Соль, сахар, черный перец по вкусу;
• 30 мл растительного масла;
• 0,5 лимона.

Заранее отварим картофель в кожуре и даем ему полностью остыть. Затем очищаем, нарезаем кусочками среднего размера. Разминаем консервированную рыбу.

Огурцы и яблоки очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками такими же по размеру, как и кусочки картофеля. Нарезанные яблоки сбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем немного черного перца и соли.

Необычный салат с авокадо и копченой скумбрией

Если авокадо залежался в холодильнике, можно поэкспериментировать и приготовить легкий и необычный салатик. Тем более, что конечный результат порадует многих. Чтобы его сделать, необходимы следующие составляющие:

• листья салата (200 г);
• отваренные яйца (2-3 шт.);
• авокадо (1 шт.);
• скумбрия холодного копчения (300 г);
• копченая грудинка (200 г);
• натуральный йогурт (6 ст. л.);
• майонез (50 г);
• зеленый лук, петрушка;
• сок лимона (10 мл);
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

1. Бекон нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сковороде до румянца.
2. Яйца очистите и разрежьте на четвертинки.
3. Авокадо отделите от кожуры, косточки и нарежьте крупными кубиками.
4. Рыбку порвите на кусочки и постарайтесь вытащить имеющиеся косточки.

Салат с скумбрией холодного копчения и огурцом

Чтобы приготовить это простое, но действительно вкусное блюдо, необходимы следующие продукты:

• скумбрия, обработанная холодным дымом (300 г);
• маринованные огурчики (2-3 шт.);
• сладкий перец (1-2 шт.);
• лучок;
• горчица (25 г);
• соль, майонезный соус.

Для этого рецепта можно использовать рыбку, закопченную самостоятельно. Скумбрия холодного копчения в домашних условиях получается намного вкуснее магазинной.

Пошаговый рецепт:

1. Порезанный кубиками лук выложите в емкость с кипятком и сразу же слейте жидкость через дуршлаг. Так, не слышно будет горечи.
2. В салатницу уложите рыбку, разобранную на кусочки, без косточек и кожуры.
3. Затем, закиньте огурчики, порезанные кубиками.
4. Следующим нарежьте перец полукольцами и отправьте в будущий салат.

Салат «Мимоза» из копченой скумбрии

Для такого салатика пригодятся следующие компоненты:

• копченость, обработанная горячим дымом (1 шт.);
• отваренные яйца (5-6 шт.);
• сливочное масло;
• твердый сыр (100 г);
• майонез;
• лучок.

Пошаговый рецепт:

1. Сразу же положите сливочное масло в морозильник, отчасти заморозьте его и только потом начинайте готовить.
2. Рыбку отделите от косточек, кожицы и порвите на кусочки.
3. Отваренные и остуженные яйца, очистите и отделите желток от белка.
4. Белок натрите на крупной терке, а желток — на мелкой.
5. Лук порежьте полукольцами.
6. Сыр натрите на крупной терке.

Подготовив все ингредиенты, приступайте к сбору слоев, каждый из которых смазывается майонезом:

1. Салатницу смажьте майонезом и выложите белки.
2. Вторым слоем идет скумбрия вместе с луком.
3. Достаньте масло и натрите на мелкой терке. Здесь майонез не нужен.
4. Желток.
5. Сыр, сверху майонез не нужен.

С помидорами

Понадобится:

• Скумбрия копченая;
• Твердый сыр 100 г;
• Помидоры 2 шт;
• Репчатый лук;
• Базилик;
• Майонез;
• Перец, соль.

1. Рыбу почистить, отделить от костей, нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к рыбе.
2. Помидор и лук нарезать на мелкие кубики, добавить к сыру с рыбой. Далее нужно крупно нарезать базилик, всыпать к остальным ингредиентам. Содержимое салатницы заправить майонезом, добавить перец, соль, тщательно перемешать.
3. Салат подается холодным, поэтому его нужно заблаговременно убрать в холодильник.

Калорийность салата 1200 ккал, 50 г белка, 30 г жиров, 20 г углеводов.

Салатик с копченой скумбрией и рисом

Для данного рецепта необходимо приобрести следующие продукты:

• копченая скумбрия (300 г);
• рис (100 г);
• свежие томаты (3-4 шт.);
• перепелиные яйца (6-7 шт.);
• майонезный соус;
• черный перец.

Поэтапный процесс приготовления:

1. Первым делом, отварите рис в подсоленной воде. Чтобы крупа не слиплась, в воду добавьте пару капель подсолнечного или оливкового масла.
2. Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток и сразу достаньте. Теперь, снимите кожицу и разрежьте томаты на дольки.
3. Филе копчености отделите от кожицы и костей. Подготовленную рыбу порвите на кусочки.

Помимо салата с копченостью, можно приготовить суп или окрошку из копченой скумбрии.

Все готовые продукты переложите в салатник, поперчите и добавьте майонез. В завершение выложите сверху салатика яйца, разрезанные на четвертинки.