Тарталетки с печенью трески для праздничного стола

Тарталетки с печенью трески — изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Нежный вкус и аппетитный вид привлекают гостей, а разнообразие начинок позволяет подстраиваться под их предпочтения. В этой статье мы расскажем, как приготовить тарталетки с печенью трески, поделимся полезными советами и оригинальными идеями для подачи, чтобы ваше застолье стало незабываемым.

Тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 2 вареных яйца
• 1 свежий огурец
• 1 столовая ложка майонеза
• укроп свежий – по вкусу
• растительное масло для смазывания противня

Способ приготовления:

1. Тарталетки нуждаются в восстановлении, так как они пролежали у меня больше десяти дней и потеряли привлекательный вид.
2. Для этого я включила духовку, смазала противень небольшим количеством растительного масла, выложила на него тарталетки и поставила в духовку всего на 5-10 минут.
3. Как только они подрумянились, их можно достать. Теперь они выглядят аппетитно, поджаристые, а на вкус хрустящие и рассыпчатые, просто тают во рту.
4. Теперь перейду к приготовлению начинки.
5. Из банки с печенью трески слила лишнюю жидкость.
6. Печень выложила в другую тарелку и размяла вилкой до мелких кусочков.
7. На крупной терке натерла два заранее сваренных яйца.
8. Один свежий огурец нарезала тонкой соломкой.
9. В следующий раз я буду срезать кожицу, так как консистенция начинки должна быть однородной, а шкурка немного мешала, хотя вкус не испортила.
10. Все ингредиенты выложила к печени, добавила мелко нарезанный свежий укроп и столовую ложку майонеза, тщательно перемешала.
11. Осталось только наполнить тарталетки начинкой и наслаждаться легким перекусом!
12. Кстати, печень трески очень полезна для кожи и волос, так что не забывайте иногда радовать себя парой таких тарталеток!

Эксперты кулинарии единодушно отмечают, что тарталетки с печенью трески являются отличным выбором для праздничного стола. Это блюдо не только привлекает внимание своим изысканным видом, но и радует вкусом, сочетая в себе нежность печени и хрустящую текстуру теста. Профессиональные повара рекомендуют использовать свежие ингредиенты и разнообразные добавки, такие как зелень, лимонный сок или специи, чтобы подчеркнуть вкус печени. Кроме того, тарталетки легко готовятся и могут быть заранее подготовлены, что значительно упрощает процесс организации праздника. В результате, они становятся не только вкусным, но и удобным угощением, способным украсить любой стол.

Тарталетки с печенью трески на праздничный стол

С картошкой, горошком и солеными огурцами

Следующий рецепт – это традиционный салат из рыбной консервированной печени с добавлением классических праздничных ингредиентов. Интересная подача – это начинить этим салатом песочные корзиночки и вуаля – получится сытная, красивая и необычная закуска на фуршетный стол. Пищевая ценность: 259,1 ккал/3,3 г/24,2 г/7 г.

Что нужно:

• Консервы – 250 г;
• Горошек зеленый консервированный – 100 г;
• Огурчики соленые – 2 штуки;
• Клубни картофеля – 200 г;
• Зелень, специи;
• Яйца – 120 г;
• Тарталетки – 20 штук.

1. Отварить яйца, картофель в мундире.
2. Размять консервы.
3. Добавить к ним мелко нарезанные огурцы.
4. Яйца измельчить, добавить к печени и огурцам.
5. Остудить картофель, очистить, пропустить через крупную терку, добавить к остальным ингредиентам.
6. Хорошо перемешать, добавляя жидкость с рыбных консервов, до кремовой консистенции.

Выложить массу по тарталеткам, а по их окружности разложить консервированный горошек.

Ингредиент	Количество	Примечание
Тарталетки готовые	15-20 шт.	Лучше брать нейтральные по вкусу
Печень трески консервированная	1 банка (230 г)	Выбирайте качественную печень в собственном соку
Яйца куриные	3 шт.	Отварить вкрутую
Сыр твердый	50 г	Пармезан, Гауда или другой по вкусу
Майонез	2-3 ст. л.	По вкусу, можно заменить сметаной или йогуртом
Укроп свежий	Несколько веточек	Для украшения и аромата
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о тарталетках с печенью трески, которые могут украсить ваш праздничный стол:

1. История популярности: Печень трески стала популярной в России в середине XX века, когда ее начали активно импортировать из стран Балтики. Тарталетки с этой начинкой быстро завоевали популярность на праздничных столах благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления.

2. Польза для здоровья: Печень трески является источником омега-3 жирных кислот, витаминов A и D, а также полезных микроэлементов, таких как йод и селен. Это делает тарталетки не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно подать на праздничный стол.

3. Кулинарные эксперименты: Тарталетки с печенью трески можно разнообразить различными ингредиентами, такими как авокадо, свежие огурцы, яйца или зелень. Это позволяет создавать уникальные комбинации вкусов и текстур, что делает каждую закуску неповторимой и интересной для гостей.

Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром. Это быстро, сытно и очень вкусно!

Тарталетки с печенью трески и овощами

Ингредиенты:

• морковь;
• три маринованных огурца;
• печень трески – 200 граммов;
• две картошки;
• майонез – 30 граммов.

Способ приготовления:

1. Тщательно промываем и отвариваем морковь и картошку в кожуре. После этого даем им полностью остыть и очищаем от кожуры. Затем натираем овощи на крупной терке и помещаем в глубокую миску.
2. Сливаем масло с печени трески и, не вынимая из банки, разминаем ее вилкой. Добавляем к овощной смеси.
3. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем в миску. Затем добавляем майонез и немного масла из банки с печенью. Все тщательно перемешиваем и наполняем полученной начинкой тарталетки.

Тарталетки с печенью трески и рисом

Ингредиенты:

• небольшой пучок лука зеленого;
• 120 г риса;
• майонез – 30 г;
• соль морская;
• 100 граммов печени трески;
• яйца – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Под краном промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим до готовности. Затем откидываем на дуршлаг и промываем.
2. Отвариваем вкрутую яйца, перекладываем их в ледяную воду и очищаем. Нарезаем маленькими кубиками.
3. Сливаем масло с консервы. Выкладываем в глубокую пиалу печень, и разминаем ее вилкой. Добавляем к ней отваренный рис.
4. Зеленый лук перебираем, ополаскиваем и мелко крошим. Лук зеленый и яйца перекладываем в тарелку, добавляем немного масла из консервов и майонеза. Перемешиваем.
5. Каждую тарталетку заполняем начинкой и украшаем.

СУПЕР Закуска на Новый Год 2026🎄Всем надо СРОЧНО приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления тарталеток с печенью трески начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Откройте банку с печенью и слейте лишнее масло. Укроп, зеленый лук и огурец тщательно промойте под проточной водой и обсушите.

Куриные яйца отварите до полной готовности, но не держите их на плите дольше 8 минут после закипания — так желток останется ярким и не потемнеет. После варки охладите яйца в ледяной воде и очистите от скорлупы.

Доставайте тарталетки из упаковки и стряхните с них крошки. Разложите их на плоском блюде.

Для этого рецепта идеально подойдут корзинки из песочного теста, так как они долго сохраняют свою форму и не размокают, в отличие от вафельных.

Плавленый сыр и охлажденные яйца натрите на крупной терке. Переложите их в глубокую миску, добавьте нарезанный зеленый лук и мелко нарезанный свежий огурец.

Печень трески нарежьте крупными кусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Немного посолите и поперчите начинку, затем заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки печени остались целыми.

Каждую песочную корзинку щедро наполните ароматной начинкой из печени трески, огурца, яиц и сыра.

Подавайте эти аппетитные тарталетки на любом семейном празднике или торжественном событии. Это очень вкусная и привлекательная холодная закуска из печени трески в хрустящих тарталетках.

Тарталетки с печенью трески простой рецепт

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в качестве закуски, ведь их приготовление не занимает много времени, к тому же начинка может быть любой. Предлагаю приготовить тарталетки с печенью трески и яйцом. Тарталетки получаются необычайно нежные. Я готовила эту закуску в маленьких тарталетках, поэтому сам салат измельчала мелко. Если будете подавать салат в крупных песочных тарталетках — салат нарезайте соломкой.

Ингредиенты:

• яйца куриные,
• печень трески,
• тарталетки песочные,
• перец чёрный молотый,
• майонез,
• сыр твёрдый и по желанию
• петрушка для украшения.

Способ приготовления:

1. Отвариваем вкрутую и охлаждаем яйца. Печень отцеживаем от масла, разминаем вилкой.
2. Очищаем и мелко нарезаем яйца, соединяем с печенью.
3. Добавляем тёртый сыр, перец чёрный, майонез. Перемешиваем салат.
4. И начиняем им тарталетки.
5. Наши тарталетки готовы.

С красной рыбой

Идеальное угощение для праздничного стола – это корзиночки с красной рыбой, вкус которой гармонично дополняет и слегка оттеняет печень трески. КБЖУ: 260,2 ккал/9,6 г/24,7 г/0,9 г.

Что потребуется:

• Яйца – 60 грамм;
• Лук – 30 грамм;
• Печень трески – 170 грамм;
• Филе слабосоленой красной рыбы – 150 грамм;
• Соленые огурцы – 120 грамм;
• Майонез – 100 грамм;
• Зелень, соль, специи.

1. Слить жидкость с консервированной печени и мелко нарезать её.
2. Отварить яйца, охладить и нарезать.
3. Лук нарезать небольшими кубиками.
4. Огурцы нарезать аналогично и слегка отжать.
5. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить майонезом.
6. Измельчить зелень.
7. Наполнить формочки из песочного теста подготовленной смесью и посыпать зеленью.
8. Филе красной рыбы нарезать тонкими слайсами, свернуть в «розочку» и украсить каждую тарталетку.

Вкусные тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• Тарталетки песочные — 18 шт.
• Печень трески консервированная — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Яйца (отварные) — 2 шт.
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Петрушка свежая — для украшения

Способ приготовления:

1. Печень трески размять вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить. Натереть яйца на мелкой терке.
4. Лук почистить, мелко нарезать
5. Огурцы мелко нарезать.
6. Перемешать все составляющие начинки с майонезо
7. Наполнить песочные тарталетки начинкой из печени трески, украсить зеленью.
8. Тарталетки с печенью трески готовы!

Особенности приготовления

Приготовление тарталеток с печенью трески не представляет особой сложности. Эта задача под силу даже начинающему кулинару, если учесть несколько важных моментов.

• Для создания закуски с начинкой из печени трески лучше всего подойдут корзиночки из пресного слоеного или песочного теста. Если в песочное тесто добавить немного тертого сыра, тарталетки станут еще более аппетитными.
• Если у вас нет времени на самостоятельное приготовление корзиночек для тарталеток с печенью трески, их можно купить в магазине. Рекомендуется выбирать изделия стандартного размера с не слишком тонкими стенками.
• Качество основного ингредиента существенно влияет на вкус готовой закуски. В магазинах можно найти консервы, где печень трески является одним из компонентов, но не единственным. Такие продукты правильнее называть паштетом из печени трески. Использовать такие консервы для начинки проще, если не требуется нарезать печень, однако вкус будет менее насыщенным, а польза от них также снизится.
• Тем, кто следит за своим весом, стоит помнить, что печень трески – это полезный, но довольно калорийный продукт. В сочетании с тестом, сыром, яйцами и другими подобными ингредиентами она не становится диетической.
• Начинка для тарталеток не должна быть слишком жидкой или сухой. Сочность можно добавить с помощью овощей, майонеза, сметаны или масла из банки с печенью трески. Их следует добавлять в умеренных количествах, чтобы не размочить тесто. Тарталетки с печенью трески лучше подавать к столу сразу после приготовления, иначе есть риск, что корзиночки размокнут.

Печень трески отлично сочетается со свежими и солеными огурцами, различными овощами, кальмарами и другими морепродуктами, яйцами и сыром. Существует множество вариантов начинки для тарталеток с этим продуктом, так что каждый сможет найти подходящий для себя рецепт.

Тарталетки с печенью трески и яйцом

Печень трески – любимый многими деликатес. Хозяйки постарше помнят, что как бы ни было трудно с продуктами, салат или бутерброды с этим замечательным морепродуктом всегда украшали праздничный стол. Консервы из нее очень экономичны, из самой печени можно сделать один салат, а жир из консервов использовать для заправки любого другого рыбного блюда.

Тарталетки с печенью трески это простое и очень эффектное блюдо. Они уместны на любом застолье, а особенно хороши для организации небольшого фуршетного стола для сослуживцев на работе по случаю любого праздника. Кроме того, эта несложная в приготовлении закуска, выручит хозяйку во время визита неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• тарталетки среднего размера – 7 шт.;
• печень трески – 230 г (1 банка);
• яйца – 2 шт.;
• каперсы – 7 шт.;

Способ приготовления:

1. Как токового рецепта по приготовлению тарталеток с печенью трески нет. Все очень просто. Нужно отварить в течение пяти минут два яйца, когда они хорошо остынут в холодной воде очистить их и натереть на крупной тёрке.
2. К натёртым яйцам добавить печень трески. Растереть всё вилкой.
3. И наполнить смесью тарталетки. Если вам захочется, чтобы смесь стала более нежной, добавьте в неё немного жира из консервов.
4. Для придания тарталеткам более презентабельного вида, а также для разнообразия вкуса, украсьте их крупными каперсами с плодоножкой.
5. Для украшения хорошо подходят как свежие, так и маринованные помидоры черри.

Другие варианты приготовления

Существует огромное количество способов приготовления закусок подобного типа. Один из моих любимых рецептов — жульен в тарталетках. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса, сливочного соуса и грибов, а съедобная основа придаёт оригинальность привычному угощению.

Не стоит ограничиваться только одним вариантом закуски. Учитывайте предпочтения ваших гостей. Если кто-то предпочитает морепродукты, приготовьте тарталетки с креветками. Также шикарно выглядят тарталетки с красной рыбой. Если вы не хотите использовать готовые формочки, можете сделать их самостоятельно. Рецептов приготовления тарталеток существует множество — выбирайте тот, который вам по душе.

Французским аналогом тарталеток из слоёного теста являются волованы, которые выглядят как небольшие башенки.

Как видите, для создания такого кулинарного шедевра нужно всего лишь немного времени и желания. Если вы уже начали экспериментировать на кухне, не останавливайтесь на достигнутом. Поделитесь своими идеями и результатами в комментариях на сайте, и я с удовольствием попробую что-то новое у себя на кухне. Приятного аппетита!

Тарталетки с печенью трески и свежим огурцом

Ингредиенты:

• 1 баночка печени трески в консерве
• 1 свежий средний огурец или 2 поменьше
• 3 вареных яйца
• 1 средняя красная луковица
• 2-3 ст. л майонеза
• небольшой пучок свежего укропа
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тарталетки. Для этого готовое слоеное тесто развернем, разрежем на шесть равных квадратов.
2. Затем каждый квадрат еще на 4 одинаковых квадрата. Берем по 2квадратика и кладем один на другой вот таким образом.
3. У нас получатся 12 штучек. Накалываем дно вилкой,кладем вырезанную по диаметру фольгу или пергаментную бумагу. Наполняем каждую тарталетку сухой фасолью,горохом или вот таким керамическим горохом.
4. Помещаем в разогретую 200 градусов духовку и печем 15-20 минут
5. Теперь займемся салатиком. Отварные яйца мелко нарезаем кубиками.
6. Также поступим и с огурчиком.
7. Красный лук тоже режем кубиками.
8. В глубокую мисочку кладем наши ингредиенты: печень трески, измельченные яйца, огурец, лук, зелень укропа, майонез, солим перчим по вкусу
9. Размешиваем начинку.
10. Наполняем наши тарталетки с печенью трески и укладываем на блюдо.
11. Как видите, ничего сложного, совсем простой и вкусный рецепт, а как украшает стол.

Готовим с плавленым сыром

Состав ингредиентов:

• 200 – 250 г консервированной печени трески;
• 100 – 150 г свежих огурцов;
• 2 заранее сваренных яйца;
• 100 г плавленого сыра без добавок;
• ½ стакана легкого майонеза;
• пучок зеленого лука;
• 10 – 11 тарталеток.

Процесс приготовления:

1. Сначала отваренные и остывшие яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Плавленый сыр немного подморозьте, чтобы он стал твердым, а затем натрите на крупной терке. В замороженном состоянии его легко измельчить.
3. Свежие огурцы очистите от жесткой зеленой кожицы и нарежьте маленькими кубиками.
4. В глубокой миске объедините все подготовленные ингредиенты, добавив печень трески, и заправьте начинку майонезом.
5. Наполните тарталетки получившейся смесью и украсьте рубленым зеленым луком.
6. Подавайте эти мини-закуски гостям после того, как они немного охладятся.

Рецепт: тарталетки с печенью трески

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И данное блюдо всё чаще и чаще стало появляться у нас на столах в качестве закуски, ведь его приготовление не занимает много времени, к тому же начинка может быть любой. Мы предлагаем рецепт тарталеток с печенью трески, смотрятся они очень красиво.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 12 шт.
• Печень трески — 1 банка
• Солёный огурец (средний) — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо варёное — 2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Банку с печенью трески открыть, жидкость слить, а саму печень размять вилкой.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить в тарелку к печени.
3. Огурец мелко нарезать на кубики и отжать, чтобы не было лишней жидкости.
4. Яйца очистить и мелко накрошить.
5. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и тщательно перемешать. Это и будет начинкой.
6. Теперь тарталетки наполняем начинкой, и закуска готова.
7. При подаче можно посыпать зеленью и украсить ломтиком огурчика.

С рисом

Лучше всего использовать тарталетки из песочного теста, заполнив их разнообразными начинками. Показатели КБЖУ: 386,9 ккал/4,8г/37,2г/8,2г.

Для приготовления вам понадобятся:

• Печень трески – 1 банка;
• Рис – 30 граммов;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Яйцо – 30 граммов;
• Большие песочные тарталетки – 10 штук;
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
• Листья салата для украшения.

Этапы приготовления:

1. Отварите яйцо.
2. Приготовьте рис до полной готовности.
3. Обжарьте нарезанный соломкой лук до золотистого цвета.
4. Нарежьте печень трески на небольшие кусочки для салата.
5. Измельчите отваренное яйцо.
6. Смешайте все ингредиенты, добавив майонез для заправки.

Подавайте блюдо, укладывая в тарталетки сначала листья салата, краями вверх, а затем выкладывая на них приготовленную смесь.

Рекомендация: Если предварительно замочить рис, время его варки значительно сократится.

Для добавления пикантности используйте свежевыжатый лимонный сок из половины лимона. Его можно добавить в салат или налить в салатницу перед подачей.

Самый простой рецепт

Состав продуктов для очень простой начинки с печенью трески:

• 7 – 8 шт. тарталеток;
• 2 ст. л. классического майонеза;
• 70 г печени трески;
• 50 г полутвердого/твердого сыра;
• ½ пучка зеленого лука.

1. С печени трески слить лишнюю жидкость и размять ее вилкой.
2. Выбранный сыр измельчить при помощи самой мелкой терки.
3. Перемешать продукты в салатнице и добавить майонез. Его количество можно регулировать по вкусу
4. Наполнить тарталетки получившейся начинкой.
5. Украсить закуску рубленым зеленым луком.

Тарталетки с крабовыми палочками и печенью трески

Ингредиенты:

• мука – 225 г
• сливочное масло – 160 г
• яйцо – 1 шт
• соль – 0,5 ч.л.

Салат с печенью трески и сыром:

• печень трески – 120 г
• свежий огурец – 0,5 шт
• твёрдый сыр – 50 г

Салат с крабовыми палочками и ананасом:

• консервированный ананас – 100 г
• твёрдый сыр – 50 г
• крабовые палочки – 3 шт
• йогурт – 2 ст.л.
• чеснок – 0,5 зубка
• листья салата для оформления

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините муку и соль.
2. Всыпьте в муку охлаждённое и мелко нарезанное сливочное масло.
3. Перетирайте муку с маслом руками до получения мелкой крошки.
4. Вбейте в смесь одно яйцо и тщательно перемешайте.
5. Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и замесите его до эластичного состояния.
6. С помощью скалки раскатайте тесто в тонкий пласт, затем вырежьте кружки с помощью стакана или чашки, подходящих по размеру к формочкам для выпекания.
7. Поместите тесто в формочки и аккуратно распределите его по стенкам.
8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12 минут.
9. Из указанных ингредиентов получится 12 корзиночек. После выпекания аккуратно извлеките их из формочек и дайте остыть.

Сырные тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• 4 яичных белка;
• 300г тертого сыра;
• панировочная смесь с чесноком;
• перчик по вкусу;
• растительное масло — 100 мл.
• крабовые палочки — 1 упаковка;
• 3 вареных желтка;
• печень трески в масле — 1 банка;
• горсть грецких орехов;
• половина лимона;
• зеленый салат, укроп и майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим сырное тесто, из которого будем жарить тарталетки. Охлажденные белки хорошо взбиваем в густую устойчивую пену. Сыр натираем на мелкой терке. Соединяем взбитые белки и тертый сыр, хорошо перемешиваем и перчим. Солить не надо. Сыр, как правило, хорошо посолен.
2. Формируем из сырного теста небольшие шарики — не больше куриного яйца. Хорошо обваливаем в панировочной смеси. Можно просто в панировочных сухарях обвалять, а можно в специальной панировке с чесноком (продается уже готовая)
3. Обжариваем на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего подсолнечного масла. Жарим до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно, так как сыр плавится и может растечься.
4. Получаются своеобразные пончики с полостью внутри. Разрезаем их на две части вдоль. Внутрь будем класть начинку. Разрезать лучше, когда они начнут остывать, так как в серединке может быть расплавленный сыр. Кстати, эти пончики очень вкусные сами по себе. Тот, кто любит сыр, обязательно оценит этот рецепт.
5. Для начинки подготавливаем крабовые палочки, печень трески, грецкие орешки, вареные желтки, зелень, лимон, майонез Начинаем с того, что растираем печень трески с вареными желтками и измельченными грецкими орехами. Орехи можно порубить ножом или помять скалкой.
6. Добавляем мелко нарезанные крабовые палочки и зелень укропа Все компоненты хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Солить начинку не надо, так как майонез и печень трески уже хорошо соленые.
7. На каждую тарталетку с начинкой из крабовых палочек укладываем листочек зеленого салата, а на него выкладываем ложкой начинку. Закуска готова! Она непременно украсит праздничный стол и поразит своим вкусом ваших гостей.

Тарталетки с печени трески и салатом

Для создания этой восхитительной закуски можно воспользоваться готовыми тарталетками, которые легко найти в большинстве супермаркетов. Вместо каперсов в рецепт можно добавить мелко нарезанные соленые огурцы или зеленые оливки, а для заправки идеально подойдет домашний майонез.

Ингредиенты:

• 200 г консервированной печени трески
• 4 яйца
• 50 г твердого сыра
• 1 синяя луковица
• 50 г каперсов
• соль и перец по вкусу
• домашний майонез
• зелень петрушки
• 6 тарталеток

Способ приготовления:

1. Отвари яйца вкрутую, дай им остыть, затем очисти и мелко нарежь. Натрите сыр на терке, разомни печень трески вилкой, а лук и зелень петрушки нарежь мелко.

Как приготовить основу для красивой закуски

Любая рыбная начинка для тарталеток хорошо сочетается с вафельными или песочными основами.

Если первый вариант проще купить в магазине, то второй легко можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного маргарина;
• 250 г первосортной муки;
• 40 г сахара;
• 1 яйцо;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Муку пару раз просеять через самое мелкое сито.
2. Добавить к сухому компоненту небольшие кусочки размягченного сливочного маргарина.
3. Руками размять компоненты, чтобы получилась однородная масса с крупинками.
4. Отдельно взбить яйца с солью и сахаром до появления пенки.
5. Смешать две смеси до получения мягкого, но плотного теста. Отправить его в прохладу на полчаса.
6. Выложить кусочки основы в формочки для тарталеток и запекать до легкого золотистого оттенка и сухости.

Тарталетки с салатом из печени трески

Ингредиенты:

• Тарталетки – около 10 штук
• Печень трески – 1 банка
• Яйца – 3 шт. (предварительно сваренные вкрутую)
• Репчатый лук – 1 луковица
• Соленый огурец – 2 среднего размера
• Майонез по вкусу
• Укроп, петрушка, маслины и другие ингредиенты (по желанию) – для украшения.

Способ приготовления:

1. Из банки с печенью трески аккуратно извлекаем содержимое, избавляясь от жидкости, и разминаем его с помощью вилки.
2. Мелко нарезаем яйца.
3. Мелко нарезаем лук.
4. Мелко нарезаем огурец, предварительно слегка отжимая сок, чтобы избежать излишней влаги в салате.
5. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.
6. Получившуюся массу выкладываем в тарталетки и оформляем по своему вкусу.
7. Для украшения отлично подойдут оливки, зелень петрушки или укропа, а также маленькие огурчики.
8. Лучше всего подавать закуску охлажденной.

Как украшать и с чем подавать

Готовое блюдо выглядит очень нежно и нарядно одновременно. Однако мы можем еще немного поэкспериментировать с его внешним видом. Для начала, стоит подумать об украшении. Например, как вам такой вариант: каждую корзиночку украшаем небольшой веточкой зелени петрушки, базилика или кинзы. Есть еще один способ: отрезаем тоненький кружочек огурца и сворачиваем треугольничком. Нижнюю часть вставляем в тарталетку, а в более широкую часть сверху кладем еще маслинку или оливку. Ну и, наконец, еще один праздничный вариант – украсить верхушку вашей закуски небольшим количеством красной икры.

Но такое особенное блюдо стоит подавать на большие праздники и для особенных гостей! Приготовленная закуска отлично выглядит на подложке из свежей зелени, а также в окружении свежих овощей. В то же время, не забывайте, что очень сочные овощи могут пустить сок, и тарталетка потеряет форму и внешний вид.

Такое кушанье отлично сочетается со спиртными напитками и является хорошим вариантом для гостей, которые ждут основного блюда.

Тарталетки с печенью трески и авокадо

– это изысканная закуска, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Их нежный вкус и привлекательный внешний вид не оставят равнодушными ни гостей, ни хозяев. Приготовление таких тарталеток не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует всех.

Для начала, необходимо подготовить основные ингредиенты. Вам понадобятся:

• Готовые тарталетки (можно использовать как покупные, так и домашние);
• Печень трески – 1 банка (около 200 г);
• Авокадо – 1-2 штуки в зависимости от размера;
• Лимонный сок – для предотвращения потемнения авокадо;
• Соль и перец – по вкусу;
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – для украшения;
• Майонез или сметана – по желанию, для более кремовой текстуры.

Первым шагом в приготовлении станет подготовка авокадо. Для этого нужно разрезать плод пополам, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть с помощью ложки. Затем нарежьте авокадо кубиками или сделайте пюре с помощью вилки. Чтобы избежать потемнения, добавьте немного лимонного сока и тщательно перемешайте.

Следующим этапом будет подготовка печени трески. Откройте банку и аккуратно выложите печень в миску. Если вы предпочитаете более однородную текстуру, можно использовать вилку, чтобы размять печень до состояния пасты. При желании добавьте немного майонеза или сметаны для более кремового вкуса. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке тарталеток. На дно каждой тарталетки выложите небольшое количество пюре из авокадо, равномерно распределяя его по поверхности. Сверху аккуратно добавьте печень трески, стараясь не смешивать слои. Это придаст закуске более привлекательный вид.

Для завершения оформления тарталеток можно украсить их свежей зеленью. Небольшие веточки укропа или петрушки отлично подойдут для этого. Они не только добавят яркий цвет, но и подчеркнут вкус блюда.

Готовы к подаче! Их можно подавать как в холодном, так и в комнатной температуре. Эти закуски идеально подойдут для фуршетов, банкетов или семейных праздников, радуя всех своим вкусом и оригинальностью.

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать печень трески для тарталеток?

При выборе печени трески обратите внимание на упаковку: она должна быть герметичной, без повреждений. Также стоит выбирать продукцию с минимальным количеством добавок и консервантов. Лучше всего выбирать печень в масле, так как она более ароматная и вкусная.

Как долго можно хранить готовые тарталетки с печенью трески?

Готовые тарталетки с печенью трески лучше всего употребить в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить их свежесть и вкус. Если вы хотите подготовить их заранее, храните начинку отдельно от тарталеток и собирайте их непосредственно перед подачей на стол.

Можно ли использовать другие ингредиенты для начинки тарталеток?

Да, вы можете экспериментировать с начинкой тарталеток. Например, добавьте к печени трески вареные яйца, свежие огурцы, зелень или сливочный сыр. Это придаст блюду новые вкусовые оттенки и разнообразит его.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественную печень трески. Обратите внимание на состав и производителя, чтобы избежать консервов с добавками и консервантами. Лучше всего использовать печень, упакованную в стеклянные банки — она обычно более свежая и вкусная.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса тарталеток добавьте в начинку свежие травы, такие как укроп или петрушка. Это придаст блюду свежесть и аромат, а также сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о текстуре. Чтобы тарталетки были более интересными, добавьте в начинку мелко нарезанные овощи, такие как огурцы или сладкий перец. Это добавит хруст и разнообразие в каждую порцию.

СОВЕТ №4

Перед подачей на стол дайте тарталеткам немного настояться в холодильнике. Это позволит всем ингредиентам лучше смешаться и усилит вкус, а также сделает тарталетки более охлажденными и освежающими.