Салат Орхидея: рецепт с грибами и ветчиной — украшенный чипсами

Салат Орхидея — вкусное и эффектное блюдо, которое украсит любой стол. В этом рецепте сочетаются нежные грибы, ароматная ветчина и хрустящие чипсы, придающие салату оригинальность и текстурное разнообразие. Эта статья предложит пошаговый процесс приготовления и секреты оформления, чтобы ваш салат стал кулинарным шедевром и визуальным наслаждением для гостей.

Как приготовить салат орхидея — 15 разновидностей

1. Нежный салат «Орхидея» с курицей и свежими овощами
2. Порционный салат «Орхидея»
3. Салат «Орхидея» с корейской морковью, копченой колбасой и маринованными огурцами
4. Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)
5. Салат «Орхидея» со свежими огурцами и сельдереем
6. Салат «Орхидея» с нежной курицей и маринованными огурчиками
7. Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами
8. Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами
9. Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами
10. Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами
11. Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами
12. Остренький салат «Орхидея» с копченой колбасой, острой морковью и огурчиками
13. Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем
14. Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами
15. Праздничный салат «Орхидея» с курицей, грибами и огурчиками

Салат Орхидея с грибами и ветчиной, украшенный чипсами, стал настоящим открытием для многих кулинаров. Эксперты отмечают, что сочетание нежной ветчины и ароматных грибов создает гармоничное вкусовое сочетание, которое приятно удивляет. Хрустящие чипсы, добавленные в качестве украшения, не только придают блюду оригинальный вид, но и добавляют текстурное разнообразие.

По мнению специалистов, важно правильно выбрать ингредиенты: свежие грибы и качественная ветчина значительно улучшат вкус. Также рекомендуется экспериментировать с заправкой, добавляя немного сметаны или майонеза для кремовой консистенции. Такой салат станет отличным дополнением к праздничному столу, привлекая внимание гостей своим ярким оформлением и насыщенным вкусом.

Салат Орхидея с Чипсами , Красота на Праздничный стол.

Гости оценят

Постоянно задаетесь вопросом: какое бы одновременно вкусное и оригинальное блюдо приготовить на праздничный стол?

Обязательно сделайте салат «Орхидея», в нем есть все — многогранный вкус, нежная консистенция, потрясающее оформление.

Рецепт салата «Орхидея» нельзя назвать сложным, в него входят доступные продукты, требующие минимальной подготовки: ветчина или копченая колбаса, маринованные грибы, вареные яйца, корейская морковка, сыр.

Иногда салат «Орхидея» готовят с курицей, это может быть отварное или копченое филе, жареный окорочок. Для сочности в закуску можно добавить соленые огурчики, а заправляют все майонезом.

По классическому рецепту салат «Орхидея» готовят с чипсами, последние используются еще и в качестве украшения — изображают цветочные лепестки. На различных фото можно выбрать свой вариант украшения салата «Орхидея» с чипсами, обычными или рифлеными.

Вкус чипсов должен гармонировать с основным ингредиентом, то есть, если салат «Орхидея» готовится по рецепту с копченой колбасой, то и картофель должен быть со вкусом копченостей, а если закуска с курицей, идеально дополнят ее чипсы с сыром.

Приготовить салат «Орхидея» помогут многочисленные рецепты с фото, в которых пошагово расписан весь процесс, поэтому трудностей не возникнет даже у начинающих кулинаров. А чтобы результат получился действительно красивым, салат «Орхидея» лучше всего делать с чипсами типа Принглз, так лепестки будут ровными и аккуратными.

Категория	Ингредиент	Количество
Основные ингредиенты	Куриное филе	300 г
	Ветчина	200 г
	Шампиньоны свежие	200 г
	Яйца куриные	4 шт.
	Сыр твердый	150 г
	Майонез	по вкусу
	Соль	по вкусу
	Перец черный молотый	по вкусу
Для украшения	Чипсы картофельные (крупные, без добавок)	1 пачка
	Зелень (укроп, петрушка)	несколько веточек
	Оливки или маслины	несколько штук
Приготовление	Отварить куриное филе	До готовности
	Отварить яйца	Вкрутую
	Нарезать курицу, ветчину, грибы, яйца	Кубиками или соломкой
	Натереть сыр	На крупной терке
	Смешать все ингредиенты	В глубокой миске
	Заправить майонезом, посолить, поперчить	По вкусу
	Выложить салат на блюдо	Горкой или в форме
	Украсить салат чипсами	По кругу, имитируя лепестки орхидеи
	Добавить зелень и оливки	В центр или по краям

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате “Орхидея” с грибами и ветчиной, украшенном чипсами:

1. Эстетика подачи: Салат “Орхидея” получил свое название благодаря оригинальному способу подачи и оформлению, которое напоминает цветок орхидеи. Это делает его не только вкусным, но и эффектным блюдом для праздничного стола, что особенно ценится на торжествах и банкетах.

2. Комбинация текстур: В этом салате удачно сочетаются разные текстуры: нежные грибы и ветчина, хрустящие чипсы и свежие овощи. Это создает интересный контраст во вкусе и ощущениях, что делает блюдо более привлекательным и запоминающимся.

3. Вариативность ингредиентов: Хотя классический рецепт включает грибы и ветчину, существует множество вариаций этого салата. Можно добавлять различные ингредиенты, такие как сыр, орехи или свежие травы, что позволяет каждому повару адаптировать рецепт под свои предпочтения и вкусы гостей.

Пробовали такой салат? #салатизчипсов

Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами

Приготовьте вкусный салат с нежной куриной грудкой, сыром и свежими овощами. Это блюдо обладает удивительно гармоничным и мягким вкусом, всегда получается сочным и очень привлекательным.

Ингредиенты:

• Сыр «Сулугуни» — 100 г
• Куриное филе — 200 г
• Свежая морковь (или острая) — 100 г
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Чипсы — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Майонез, соль, петрушка

Приготовление:

Сначала отварите куриное филе, затем разделите его на волокна. Яйца также отварите и натрите отдельно белки и желтки.

Свежие огурцы и морковь натрите на терке. Сыр тоже следует натереть.

На плоском блюде выложите салат слоями: сначала морковь (подсолите и добавьте немного майонеза), затем огурцы (также подсолите и смажьте майонезом), далее измельченные чипсы, курицу (подсолите и добавьте майонез), сыр, снова майонез, и в завершение белки (подсолите и равномерно намажьте майонезом).

Сверху украсьте салат цветочками из чипсов, добавьте яркие желтковые серединки и веточки зелени.

Салат «Орхидея» — порционный

Порадуйте себя и своих любимых домашних — приготовите красивый оригинальный салат «Орхидея» в порционных чашах или бакалах. Такой салатик делается совсем не сложно, из самых обычных продуктов, но будет очень красиво выглядеть на столе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Чернослив — 100 г
• Сыр — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Чипсы
• Майонез, зелень

Приготовление:

Куриное филе отварите в подсоленной водичке с перчиком и лавровым листочком. Яйца тоже отварите.

Куриную грудку и чернослив измельчите. Натрите яичные белки и желтки раздельно, сыр.

В порционные чаши выложите салатик послойно, промазывая майонезиком: курочку, тёртый сыр, чернослив, желтки, белки.

Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркую серединку из желтков, еще украсьте зеленью.

Всего 4 ингредиента! Вкуснющий Салат "Моя Леди" Готовится Быстро,съедается моментально!

Варианты

В качестве альтернативы можно создать салат «Орхидея» с копченой колбасой, следуя пошаговым инструкциям, аналогичным оригинальному рецепту. Главное отличие заключается в том, что маринованные грибы лучше заменить солеными огурцами, нарезанными тонкой соломкой.

Для чипсов рекомендуется использовать сырные или со вкусом салями. Их следует расположить в форме пяти лепестков, исходя из центра салата, а в середину поместить целый желток. Колбасу можно заменить любым другим мясом: курицей, копченой свининой или отварной говядиной.

Чипсы Лейз идеально подойдут, если вы хотите не только создать красивый цветок, но и добавить натуральности и изогнутости лепесткам. В этом случае можно использовать пять крупных чипсов со вкусом сыра для формирования лепестков, а из мелких с паприкой (красно-оранжевого цвета) сделать сердцевину цветка, в которой будет находиться желток.

Салат «Орхидея», приготовленный по одному из рецептов с фотографиями, можно дополнительно украсить зелеными веточками и половинками маслин.

Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами

Порадуйте себя и своих близких сделайте простой и красивый салат. Такой салатик наверняка понравится тем, кто любит остренькую еду. Его можно приготовить под настроение, когда хочется чего-то оригинального.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 150 г
• Огурчики маринов. — 100 г
• Корейская морковка — 100 г
• Сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сырные чипсы — 50 г
• Майонез

Приготовление:

Этот салат выкладывается слоями. Сначала выложите корейскую морковку, затем порезанные огурчики, сделайте майонезную сеточку.

Чипсы немножко поломайте, несколько штук оставьте для украшения. Выложите чипсы следующим слоем.

Затем выложите нарезанную брусочками колбаску и сделайте майонезную сеточку.

Следующим слоем выложите натертый сыр, промажьте майонезиком и выложите натертые яйца.

Теперь нужно украсить салатик — сделайте наверху пампушки из майонеза, выложите цветок из чипсов, сделайте яркую серединку из желтков или моркови.

Приготовление

Пошаговый рецепт салата с ветчиной и корейской морковкой «Орхидея» поможет вам быстро создать невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным угощением для неожиданных гостей.

1. В первую очередь, сварите яйца вкрутую, затем охладите их и очистите. Измельчите желтки и белки, оставив один желток целым.
2. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Для салата «Орхидея» лучше всего подойдет ветчина из куриного мяса, так как она обладает более мягким вкусом и нежной текстурой.
3. Измельчите грибы. Вы можете использовать как шампиньоны, так и опята — выбирайте по своему вкусу.
4. Корейскую морковь нарежьте ножом, чтобы получить соломку средней длины, и слегка отожмите лишнюю жидкость.
5. Чипсы раскрошите, оставив несколько целыми для украшения (для одного цветка потребуется пять чипсов).

Согласно этому пошаговому рецепту с фото, салат выкладывается слоями.

• Для начала подготовьте плоское блюдо и сделайте на дне майонезную сеточку.
• Первым слоем аккуратно выложите морковку, смажьте ее майонезом и добавьте нарезанные грибы.
• Грибы также промажьте майонезом и посыпьте чипсами.
• Следующий слой — ветчина, на которую нанесите майонезную сеточку и посыпьте тертым сыром, стараясь не прижимать его, чтобы сохранить воздушную текстуру.
• На сыре снова сделайте сеточку из майонеза и посыпьте измельченными яйцами.

Сверху салат украсьте точками или сеткой из майонеза, воткните в нескольких местах целые чипсы, формируя лепестки орхидеи (можно сделать несколько цветков). В центр каждого цветка положите желток (или по половинке, если цветов больше одного).

Дайте салату «Орхидея», приготовленному по этому рецепту с фото, настояться в холодильнике около 20 минут. Лучше всего украшать желтками и чипсами перед подачей.

Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)

Предлагаем вам попробовать салатик с необычным пикантным вкусом. Интересный вкус ему придает куриный рулет с чесночком, в котором много пряностей, а также маринованные грибочки.

Ингредиенты:

• Куриная ветчина (рулет) – 200 г
• Маринованные грибочки – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Чипсы – 100 г
• Сыр – 100 г
• Корейская морковка – 150 г
• Майонез

Приготовление:

Яйца отварите, натрите. Курочку, грибочки, морковочку немножко измельчите.

Выложите салатик слоями, промазывая каждый слой майонезиком: морковочка, грибочки, измельчённые чипсы, курочка, тёртый сыр, яйца. Сверху украсьте ваш салатик цветами из чипсов.

Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем

Представляем вам рецепт простого и аппетитного салата, который обязательно понравится всем. В его состав входят ветчина, свежий огурец и сельдерей, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Свежий огурец (длинный)
• Сельдерей — 3 стебля
• Зелёный лук — 5 перьев
• Яйца — 3 шт.
• Майонез, соль, перец

Приготовление:

Нарежьте ветчину и огурец, выложите их в салатник. Отваренные яйца мелко порежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Сельдерей и зелёный лук также нарежьте и добавьте в салат.

Тщательно перемешайте все компоненты, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Для украшения верхушки салата используйте цветы из чипсов.

Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками

Предлагаем вам приготовить красивый салатик из самых обычных продуктов. Этот рецепт можно готовить с нежный куриной грудкой, а можно делать с ветчиной или копченой колбаской.

Ингредиенты:

• Курочка/ ветчина/колбаска копч. — 150 г
• Корейская морковка — 80 г
• Чипсы с паприкой — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Огурчики маринов. — 3 шт.
• Сыр — 80 г
• Майонез — 70 мл

Приготовление:

Яйца отварите, измельчите. Куриную грудку нарежьте соломкой. Сыр натрите, огурчики нарежьте.

На блюдо выложите салатик слоями: морковку, сделайте майонезную сеточку, выложите огурчики.

Затем выложите немножко измельченные чипсы (оставьте несколько штук для цветка).

Следующим слоем выложите курочку, сделайте майонезную сеточку, затем тертый сыр, майонезик, яйца.

Украсьте ваш салатик — сделайте цветочек из чипсов.

Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами

Салат с нежной ветчиной и ярким, острым вкусом корейской моркови. В кулинарных книгах можно найти рецепт этого блюда с привлекательным названием.

Ингредиенты:

• Варено-копченая ветчина – 200 г
• Корейская морковь – 200 г
• Маринованные шампиньоны – 1 банка
• Яйца – 4 шт.
• Сыр «Голландский» – 200 г
• Чипсы – 1 пачка
• Майонез

Приготовление:

Сначала отварите яйца вкрутую, затем натрите сыр и яйца на терке. Один желток оставьте для украшения. Ветчину и грибы нарежьте тонкими брусочками, а корейскую морковь – на небольшие кусочки. Салат собирайте слоями, каждый из которых нужно смазывать майонезом. Можно выкладывать слои в следующем порядке: морковь, ветчина, грибы, сыр и яйца. Каждый слой также промазывайте майонезом.

Для формирования салата можно использовать кулинарное кольцо, что придаст блюду аккуратную форму.

Поставьте салат в холодильник для охлаждения. Перед подачей украсьте его чипсами, придавая им форму лепестков орхидеи, а в центре разместите измельченный желток.

Салат «Орхидея» с говяжьим языком и грибами

Необычный сытный салат станет любимым в вашей семье. Гармоничное сочетание мясных продуктов с грибами и овощами дополняется нежностью сырной массы и приятным хрустом чипсов и орехов.

Время приготовления: 1 час 30 минут Количество порций: 10

Ингредиенты:

• язык говяжий (400 г);
• шампиньоны жареные/маринованные (300 г);
• картофель (3 шт.);
• морковь (2-3 шт.);
• лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• орех грецкий очищенный измельченный (150 г);
• чипсы (150 г);
• майонез (200 г);
• масло растительное (60 мл);
• лист лавровый (3 шт.);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (5 шт.);
• перец красный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык заливаем холодной водой и оставляем на час. По истечении времени промываем его и отвариваем с добавлением соли, лаврового листа, перца горошком (душистого и черного) в течение 35-40 минут на среднем огне. Готовность проверяем ножом – при проколе мяса должен выделяться прозрачный сок. Готовый язык вынимаем из воды, остужаем и чистим.
2. Картофель моем и отвариваем до готовности (25-30 минут после закипания жидкости).
3. Морковь моем и отвариваем. Овощи можно положить в одну кастрюлю, так как время их варки примерно одинаковое.
4. Яйца отвариваем вкрутую.
5. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле, на среднем огне до полного испарения жидкости. Периодически помешиваем, перед окончанием жарки солим и перчим.
6. Язык нарезаем короткой соломкой.
7. Вареные овощи (картофель и морковь) чистим и натираем на крупной терке.
8. Яйца чистим и натираем на средней терке.
9. Натираем сыр на средней терке.
10. Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Несколько перьев оставляем для украшения (см. фото), разрезаем их вдоль напополам. Оставшуюся часть шинкуем.
11. Сливаем маринад из банки с кукурузой (можно откинуть ее на дуршлаг).
12. Несколько чипсов оставляем целыми для украшения. Оставшуюся часть крошим руками.
13. В отдельной емкости смешиваем сыр, яйца и 50 грамм майонеза, приправляем молотым перцем. Несколько ложек смеси откладываем для украшения – серединок цветов.
14. Салат формируем слоями в следующем порядке: картофель, шампиньоны, морковь, лук, говяжий язык, орехи, кукуруза, измельченные чипсы, сырно-яичная масса. Все слои смазываем майонезом, солим и перчим на свое усмотрение.
15. Украшаем блюдо перьями зеленого лука и чипсами – выкладываем из них цветы орхидеи, в середину помещаем сырную массу и присыпаем ее молотым красным перцем (см. фото).
16. Салат подаем охлажденным.

Приятного аппетита!

Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами

Этот салат получается невероятно сочным, аппетитным и оригинальным благодаря таким компонентам, как ананасы и огурцы.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Ананасы – 0,5 банки
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Зеленый лук, майонез
• Чипсы – 100 г
• Соль, зеленый салат

Приготовление:

Сначала отварите куриную грудку и дайте ей остыть. Затем нарежьте мясо и вареные яйца кубиками среднего размера. Огурцы и ананасы следует нарезать тонкими полосками. Мелко нашинкуйте зеленый лук. В салатницу выложите все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Для украшения блюда используйте чипсы, расположив их в форме лепестков цветка. В центр можно положить натертый желток или зернышко граната. Листья салата разместите так, чтобы они напоминали листочки цветка.

Маленький совет. Если оставить курицу остывать в бульоне, мясо получится особенно сочным и вкусным.

Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами

Порадуйте своих домашних, приготовьте вкусный и очень аппетитный красивый салатик с ветчиной и маринованными грибочками. Это яркое блюдо украсит любой праздничный стол, отлично поднимет всем настроение.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (конс.) — 100 г
• Чипсы — 50 г
• Корейская морковка — 100 г
• Сыр — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 250 мл
• Куркума

Приготовление:

Сначала нужно подготовить ингредиенты: чипсы немножко поломойки руками, морковку немножко измельчите, ветчину и грибы тоже измельчите, сыр натрите на терке, яйца отварите, белки и желтки натрите раздельно. В желтки добавьте куркуму, чтобы они были более яркими.

На плоское блюдо выложите в салатик слоями (все слои промазывайте майонезиком): морковка, грибочки, чипсы, ветчина, сыр, белки, майонезик.

Теперь нужно украсить ваш салатик – сверху в центре выложите из чипсов цветочек, посыпьте салатик яркими желтками и сделайте цветочек из чипсов.

Как приготовить «Салат «Орхидея» с курицей»

Куриный окорок следует отварить, затем аккуратно снять кожу и удалить кости. Мясо нарвите на небольшие кусочки.

Маринованные опята промойте под холодной водой и дайте им стечь. Если грибы крупные, нарежьте их на более мелкие части. Добавьте готовые грибы в салат.

Морковь по-корейски отожмите от излишков масла и добавьте в общую массу.

Заправьте все ингредиенты майонезом и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь выложите горкой на красивую тарелку, хорошо утрамбуйте, чтобы полусфера держалась крепко.

Натрите твердый сыр на терке и равномерно распределите его по всей поверхности полусферы.

Выберите два вида чипсов: одни крупные и широкие, другие — мелкие. Из мелких чипсов создайте внутреннюю чашу, напоминающую лепестки орхидеи, а крупные используйте для оформления краев. Таким образом, у вас получится цветок с несколькими чашелистиками. Натрите яичный желток и посыпьте им центр цветка.

Подавайте салат охлажденным. Приятного аппетита!

Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами

Салат называют еще «Дикая орхидея». Он очень отличается от традиционного салата ингредиентами. Имеет приятный вкус копчености мяса и оригинальный вкус чернослива.

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая –300 г
• Шампиньоны свежие – 250 г
• Помидоры (черри) – 6 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр — 50 г
• Масло растит. – 2 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Чернослив — горсть
• Орехи грецкие (измельченные) – 0,5 ст.
• Чипсы – 100 г
• Салат листовой, Майонез

Приготовление:

Снимите с грудки кожицу, порежьте мясо мелкими кусочками. Нашинкуйте мелко лук, обжарьте на масле. Порежьте мелко грибы и добавьте к луку для обжаривания. Чернослив залейте кипятком минут на десять, затем нарежьте. Переложите в чашу подготовленные ингредиенты и перемешайте смесь.

Выложите на блюдо листья салата, положите сверху салат, заправьте майонезом. Посыпьте салат натертым сыром и орехами. Украсьте блюдо порезанными вареными яйцами и дольками помидор. Чипсы помогут сформировать цветы.

Описание приготовления:

Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами

Приготовьте аппетитный салатик с солеными грибочками, остренькой морковочкой и пряной ветчиной. Это блюдо имеет интересный гармоничный вкус – остренькие пряные ингредиенты смягчаются сливочным сыром, яйцами и мягким оливковым майонезом.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Грибы соленые — 200 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Сыр — 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Чипсы — 50 г
• Оливковый майонез

Приготовление:

Нарежьте ветчину и грибы соломкой, яйца натрите на крупной терке, морковь нарежьте боле короткими пластинками.

Салат выложите слоями: морковь, грибы, ветчина, сыр и яйца. Каждый слой смажьте майонезом (верхний слой тоже). Украсьте салат чипсами и натертыми на мелкой терке желтками яиц.

Классический салат «Орхидея» с чипсами

Нежный и насыщенный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Простой, но эффектный декор из чипсов обязательно впечатлит ваших гостей и близких.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• куриное филе копченое или отварное (400 г);
• маринованные шампиньоны (300 г);
• морковь по-корейски (250 г);
• репчатый или зеленый лук (2 шт. или 1 пучок);
• вареные куриные яйца (5 шт.);
• твердый сыр (200 г);
• чипсы (120 г);
• майонез (150 г);
• пищевой краситель красный (3 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
2. Слейте маринад с грибов, откинув их на дуршлаг. Если шампиньоны мелкие, оставьте их целыми, крупные – нарежьте.
3. Очистите лук и нарежьте его.
4. Снимите скорлупу с яиц. Отдельно натрите белки и желтки на мелкой терке. Немного желтка отложите для украшения.
5. Натрите сыр на мелкой терке.
6. Оставьте 15-20 чипсов для декора, выбирая целые кусочки одинакового размера. Остальные поломайте руками.
7. В отдельной миске смешайте 50 граммов майонеза с пищевым красителем, чтобы получить соус с нежным розовым оттенком. Переложите его в кондитерский шприц или мешок.
8. Формируйте салат слоями, каждый из которых смазывайте майонезом и немного солите по вкусу. Первый слой – морковь по-корейски, второй – лук, третий – шампиньоны, четвертый – крошеные чипсы, пятый – мясо, шестой – белок, седьмой – сыр, восьмой – желток.
9. Украсьте готовый салат цветным майонезом, рисуя произвольные линии. Из целых чипсов создайте цветы орхидеи, а серединки оформите из желтка (см. фото).

Рекомендуем вам ознакомиться с видеорецептом этого блюда, который немного отличается по технике приготовления:

Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками

Сделайте на домашний праздник красивый остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, корейской морковкой, маринованными огурчиками и зеленью – он очень вкусный, аппетитный!

Ингредиенты:

• Копченая колбаска — 150 г
• Корейская морковка — 80 г
• Огурчики маринов. — 3 шт.
• Чипсы — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Зелень, майонез
• Сыр — 120 г

Приготовление:

Измельчите корейскую морковку и огурчики. Нарежьте колбаску небольшой соломкой.

Сыр натрите на терочке, вареные яйца измельчите (один желток оставьте целым для украшения).

Чипсы немножко измельчите (несколько штук оставьте для украшения).

На плоское блюдо выложить и салатик слоями, промазывать каждый майонезный сеточкой: морковку, огурчики, чипсы и следом сразу же колбаску, сыр, яйца.

Дайте вашему солдатику пропитаться 2-3 ч.

Затем украсьте салатик — сделайте цветочек из чипсов, серединку из желтка, украсьте зеленью.

Рецепт cалата Орхидея

• 200 — 250 граммов корейской моркови
• 400 — 450 граммов консервированных шампиньонов
• пучок зеленого лука
• 200 — 250 граммов ветчины
• 100 — 120 граммов сыра твердых сортов
• 3 вареных яйца
• упаковка чипсов
• 200 граммов майонеза или сметаны
• молотая паприка
• петрушка

Что же является ключевым моментом в салате? Конечно, это аккуратная нарезка ингредиентов. Поэтому при приготовлении нашего салата стоит уделить этому особое внимание. Я буду нарезать продукты и укладывать их поэтапно. Нарезал, уложил. Нарезал, уложил.

Сначала выкладываю на плоское блюдо корейскую морковь.

Сливаю жидкость из банки с грибами и нарезаю их на небольшие кусочки.

Затем укладываю шампиньоны на морковь и покрываю их майонезом. Обратите внимание, что он постный.

Мелко нарезаю зеленый лук и распределяю его поверх грибов.

Оставляю необходимое количество чипсов, чтобы на салате «расцвели орхидеи». На один цветок потребуется по четыре кружочка хрустящего картофеля. Остальные чипсы крошу и посыпаю лук.

На минутку отвлекусь. Говоря об этом блюде, нельзя не упомянуть о другом замечательном салате «Грибная поляна», который, кстати, чем-то напоминает сегодняшнее угощение.

Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем

Салат не совсем обычный, с отварными овощами. Салатик в таком варианте имеет более нежный мягкий вкус.

Ингредиенты:

• Морковь и картофель – по 3 шт.
• Мясо говядины — 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Горошек (конс.) – 200 г
• Огурчик свежий
• Майонез, укроп, соль
• Чипсы

Приготовление:

Отварите морковь и картофель в мундире. Порежьте ингредиенты не большими кубиками и выложите в салатницу. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и майонез. Перемешайте смесь и выложите горкой. Сверху на салат выложите чипсы в форме орхидеи. В его середину положите потертый желток. Украсьте листьями салата.

Салат «Орхидея» с крабовыми палочками и ананасом

Порадуйте своих родных изысканным и необычным салатом с крабовыми палочками, ананасами и чипсами. Это блюдо станет настоящим украшением любого праздника и порадует всех гурманов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 9

Ингредиенты:

• крабовые палочки охлажденные (400 г);
• консервированный ананас (300-400 г);
• авокадо (2 шт.);
• свежий огурец (3 шт.);
• отварной рис (200 г);
• вареные яйца (4 шт.);
• мягкий сливочный или плавленый сыр (200 г);
• чипсы (150 г);
• чеснок (5 зубчиков);
• майонез (200 г);
• черный молотый перец (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками.
2. Слейте сироп с ананасов. Если они в кольцах, нарежьте их на мелкие кусочки.
3. Помойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте кубиками.
4. Авокадо промойте, очистите от кожуры и удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками.
5. Снимите скорлупу с яиц. Отделите белки от желтков и натрите их на мелкой терке по отдельности. Оставьте около 50 граммов желтка для украшения.
6. Натрите сыр на средней терке.
7. Часть чипсов оставьте целыми для декора (по 5-7 штук на каждый цветок). Остальные измельчите.
8. Очистите чеснок и пропустите его через пресс, затем смешайте с майонезом.
9. Формируйте салат слоями, промазывая их соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Первый слой – половина риса. Второй – авокадо. Третий – крабовые палочки. Четвертый – ананас. Пятый – оставшийся рис. Шестой – огурец. Седьмой – белок. Восьмой – чипсы. Девятый – сыр. Десятый слой – желток.
10. Перед подачей поставьте салат в холодильник минимум на 40 минут.
11. Украсьте готовое блюдо чипсами, желтком и майонезом (см. фото).

Теперь можно с гордостью подавать к столу!

Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами

Салат с приятным ароматом маринада, вкусными и полезными грибами. Этот салатик точно понравится любителям остренькой и пряной еды.

Ингредиенты:

• Куриный окорок — 1 шт.
• Морковь по-корейски — 200 г
• Опята маринов. — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр — 200 г
• Чипсы — 100 г
• Майонез
• Чернослив (по желанию)

Приготовление:

Отварите куриный окорок, снимите кожу. Мякоть разделите на волокна. Крупные опята порежьте. Переложите ингредиенты в чашу и добавьте морковь. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Полученную массу выложите горкой на блюдо. Сверху выложите сыр, натертый на терке. Украсьте чипсами в форме цветка. Натертый желток яиц используйте в центре орхидеи.

При наличии чипсов двух видов, можно не большие использовать для создания чаши лепестков орхидеи. Более крупные чипсы можно использовать для украшения края блюда. Можно последний слой салата выложить из чернослива. Получится очень оригинальная форма салата.

Подавайте готовый салат в охлажденном виде.

Салат «Орхидея» с ветчиной и морковью по-корейски

Морковь по-корейски в сочетании с ветчиной придаст вашему салату особую пикантность и легкую остроту. Рекомендуется подавать эту закуску порционно в прозрачных креманках, чтобы слои различных ингредиентов с их яркими цветами и текстурами были хорошо видны.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• ветчина или колбаса салями (400 г);
• морковь по-корейски (300 г);
• болгарский перец (2-3 шт.);
• кислое яблоко (среднего размера, 3 шт.);
• лимон (1 шт.);
• твердый сыр (250 г);
• чипсы (150 г);
• майонез (150 г);
• столовая горчица (1 ст. л.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Лимон тщательно моем, разрезаем пополам и выжимаем сок.
2. Яблоки моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Мякоть натираем на крупной терке и смешиваем с лимонным соком.
3. Болгарские перцы моем, удаляем семена и сердцевину. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
4. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
5. Сыр натираем на средней терке, оставляя около 20 граммов для украшения.
6. Несколько целых чипсов откладываем для декора (по 5-7 на каждую порцию). Остальные чипсы измельчаем.
7. В отдельной миске смешиваем майонез с горчицей.
8. Отжимаем лишнюю жидкость из яблок.
9. Формируем блюдо слоями, смазывая их небольшим количеством заправки. При желании добавляем соль. Первый слой – морковь по-корейски. Второй – болгарский перец. Третий – яблоки. Четвертый – измельченные чипсы. Пятый – ветчина. Шестой слой – сыр.
10. Украшаем блюдо чипсами, формируя из них цветок орхидеи, а в центре делаем горку из тертого сыра.
11. Перед подачей охладите блюдо.

Также предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом этого блюда (набор продуктов может немного отличаться):

Салат «Орхидея» с тунцом и авокадо

Салат «Орхидея» с тунцом и авокадо — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус тунца и кремовую текстуру авокадо. Этот салат не только радует глаз своим ярким оформлением, но и обладает богатым вкусом, который понравится как любителям морепродуктов, так и тем, кто предпочитает легкие закуски.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 банка (около 200 г)
• Авокадо — 1-2 штуки в зависимости от размера
• Свежий огурец — 1 штука
• Помидоры черри — 5-6 штук
• Красный лук — 1/2 штуки
• Листья салата (например, рукола или айсберг) — по вкусу
• Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Чипсы для украшения — по желанию

Приступим к приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что аккуратно нарежьте авокадо на кубики. Чтобы избежать потемнения, сразу же сбрызните его лимонным соком. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, а помидоры черри — пополам. Красный лук можно нарезать тонкими полукольцами.
2. Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините тунец (предварительно отцеженный от жидкости), нарезанные авокадо, огурец, помидоры и лук. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить нежные кусочки авокадо.
3. Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Получившуюся заправку добавьте в салат и снова аккуратно перемешайте.
4. Подача: На сервировочную тарелку выложите листья салата, а сверху аккуратно разместите салатную смесь. Для украшения можно использовать чипсы, которые добавят хрустящую текстуру и визуальную привлекательность. Разложите чипсы по краям или сверху салата, создавая эффект «орхидеи».

Салат «Орхидея» с тунцом и авокадо станет отличным дополнением к любому праздничному столу или просто легким ужином. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу, этот салат обязательно станет одним из ваших любимых блюд!

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать грибы для салата Орхидея?

Для салата Орхидея лучше всего подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Они должны быть плотными, без повреждений и темных пятен. Если вы используете консервированные грибы, убедитесь, что они не пересолены и имеют приятный аромат.

Можно ли заменить ветчину в рецепте на другой ингредиент?

Да, ветчину можно заменить куриным филе, копченым мясом или даже вегетарианскими альтернативами, такими как тофу или фасоль. Это позволит адаптировать салат под разные предпочтения и диеты.

Как правильно украсить салат чипсами, чтобы они не размокли?

Чтобы чипсы не размокли, добавьте их в салат непосредственно перед подачей на стол. Также можно использовать чипсы в качестве украшения на поверхности салата, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру и привлекали внимание.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие грибы, такие как шампиньоны или вешенки. Их можно обжарить с луком и специями, чтобы добавить насыщенности и аромата вашему салату.

СОВЕТ №2

При выборе ветчины отдавайте предпочтение качественным продуктам без добавления искусственных консервантов. Это не только улучшит вкус салата, но и сделает его более полезным.

СОВЕТ №3

Чтобы чипсы не размокли, добавляйте их в салат непосредственно перед подачей на стол. Это сохранит их хрустящую текстуру и сделает блюдо более привлекательным.

СОВЕТ №4

Не бойтесь экспериментировать с добавками! Попробуйте добавить немного свежей зелени, такой как укроп или петрушка, для яркости и свежести вкуса, а также для украшения.