Как приготовить крабовый салат без риса — вкусно и быстро

Крабовый салат — популярное блюдо на праздничных столах и семейных ужинах. Многие готовят его с рисом, что не всегда подходит тем, кто следит за питанием или хочет разнообразить меню. В этой статье мы расскажем, как быстро и просто приготовить крабовый салат без риса, сохранив его вкус и аппетитный вид. Вы найдете полезные советы и рецепты, которые помогут удивить близких и порадовать себя легким и сытным блюдом.

Классический крабовый салат

Универсальный и простой рецепт салата, который станет отличной основой для различных кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

• Майонез
• Крабовые палочки — 250 г
• Перец
• Яйца — 4 шт.
• Свежий укроп
• Консервированная кукуруза — 1/2 банки
• Зеленый лук
• Огурец — 1 шт.
• Соль

Приготовление:

Нарежьте крабовые палочки кубиками, а укроп и зеленый лук мелко порубите.

Добавьте кукурузу.

Яйца нарежьте кубиками.

Ускорить этот процесс можно с помощью яйцерезки — так будет гораздо быстрее.

Огурец также нарежьте мелкими кубиками.

Приправьте салат по вкусу и добавьте майонез.

Эксперты в области кулинарии утверждают, что крабовый салат можно приготовить не только с рисом, но и с другими ингредиентами, которые придадут ему свежесть и оригинальность. В качестве основы можно использовать крабовые палочки, которые нарезаются кубиками. К ним добавляют свежие овощи, такие как огурцы и помидоры, что придаёт салату легкость и хрустящую текстуру. Для заправки идеально подойдёт смесь майонеза и сметаны, которая сделает блюдо более нежным. Некоторые шеф-повара рекомендуют добавлять авокадо для кремовой консистенции и орехи для хрустящего акцента. Такой подход позволяет создать вкусный и быстрый салат, который станет отличным дополнением к любому столу.

Крабовый салат без риса

Готовим слоеный салат-коктейль с пекинской капустой и огурцом в стаканчиках

Ингредиенты:

На 1 порцию:

• 30 г пекинской капусты;
• 20 г моркови по-корейски;
• 2-3 крабовых палочки;
• ½ небольшого огурца;
• 2-3 ч. л. майонеза;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Пекинскую капусту мелко нарезаем. Не ленитесь – ведь если вы оставите довольно крупные куски капусты, то кушать ее в салате будет не очень удобно.

Крабовые палочки мелко нарезаем.

Огурец моем и режем тонкими, не очень длинными полосками.

Первый слой нашего салата – это капуста. Укладываем ее на дно стеклянного бокала (стакана, креманки и т.д.) и слегка сверху смазываем майонезом.

Второй слой – морковь по-корейски. Ее тоже сверху смазываем майонезом.

Третий слой – крабовые палочки. После них тоже следует положить немного майонеза.

Замыкает слои порезанный огурец – его зеленый цвет будет сразу бросаться в глаза и делать салат аппетитным и красивым.

Украшаем салат-коктейль веточкой петрушки и подаем сразу же.

Ингредиент	Количество	Примечания
Крабовые палочки	200 г	Нарезать кубиками или соломкой
Яйца куриные	3 шт.	Отварить вкрутую, нарезать кубиками
Огурец свежий	1 шт.	Нарезать кубиками или соломкой
Кукуруза консервированная	1 банка (200 г)	Слить жидкость
Майонез	По вкусу	Можно заменить сметаной или йогуртом
Зелень (укроп, петрушка)	По вкусу	Мелко нарезать
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении крабового салата без риса:

1. Альтернативные ингредиенты: Вместо риса в крабовом салате можно использовать различные овощи, такие как огурцы, авокадо или сладкий перец. Это не только придаст салату свежесть и хрустящую текстуру, но и сделает его менее калорийным и более питательным.

2. Крабовые палочки vs. натуральный краб: Многие рецепты крабового салата используют крабовые палочки, которые являются более доступной альтернативой натуральному крабу. Однако, если вы хотите улучшить вкус и питательную ценность, можно добавить кусочки настоящего краба или даже морепродукты, такие как креветки.

3. Заправка и специи: Для быстрого и вкусного приготовления салата без риса можно использовать простую заправку из майонеза и лимонного сока, а также добавить специи, такие как укроп или черный перец. Это придаст блюду яркий вкус и аромат, не требуя много времени на приготовление.

Удивительно Новый вкус привычного салата с крабовыми палочками!

Томатный салат

Легкий овощной салат с ярким чесночным акцентом.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сладкий перец — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез
• Сыр — 200 г

Приготовление:

Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками.

Выдавите чеснок и нарежьте помидоры соломкой.

Сладкий перец также нарежьте полосками.

Натрите сыр и объедините все ингредиенты, добавив майонез.

Основные выводы

Крабовые палочки стали основой популярного салата на постсоветском пространстве. Такой ингредиент состоит из рыбного фарша и набора дополнительных ингредиентов. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и полезным, уделите особое внимание выбору крабовой имитации:

• лучше всего приобретать запакованный продукт – это исключает попадание сторонних микроорганизмов;
• качественные палочки должны обладать аккуратным красноватым окрасов лишь с одной стороны;
• в описании оригинального продукта подробно изложена информация про изготовителя, дату производства и условия хранения;
• основу продукта должен составлять фарш из рыбного филе (сурими), который указывается на первом месте в составе.

Классический салат с крабовыми палочками обладает высокой калорийностью. На диете стоит использовать низкокалорийные рецепты с легкими заправками.

А вы любите крабовый салат? Поделитесь любимым рецептом блюда, который можно использовать при похудении!

Салат «Нежный»

Нежный и кремовый салат, который станет украшением любого торжества.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 6 ст.л.
• Вода — 100 мл.
• Соль — щепотка
• Лук — 1 шт.
• Сахар — щепотка
• Крабовые палочки — 150 г
• Уксус — 1 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

Сначала доведите воду до кипения.

Мелко нарежьте лук и залейте его кипятком. Оставьте на 15 минут, затем добавьте соль, уксус и сахар.

В результате получится мягкий и хрустящий маринованный лук без горечи.

Заморозьте сыр для удобства натирания, а затем натрите его на терке.

Выложите сыр на сервировочное блюдо, утрамбуйте и покройте соусом.

Сверху добавьте обсушенный маринованный лук.

Натрите крабовые палочки и утрамбуйте одну четверть из них в качестве следующего слоя.

Смажьте майонезом и добавьте натертое яблоко.

Покройте сеточкой майонеза и посыпьте половиной тертых яиц.

Выложите оставшуюся часть крабовых палочек и снова покройте яйцами. Завершите слои майонезом.

Посыпьте салат оставшимися тертыми крабовыми палочками.

Готовим вкусный салат «Красное Море»

Ингредиенты:

• 100 г крабовых палочек;
• 0,5 крупного красного болгарского перца;
• 1 помидор среднего размера;
• 120 г твердого сыра;
• 2 зубка чеснока;
• 100 г майонеза;
• зелень для украшения.

Как приготовить:

Овощи промываем и обсушиваем. У перца удаляем семена и перегородки. Нарезаем перец тонкими полукольцами.

Помидор также нарезаем тонкими полукольцами (или дольками). Если у вас очень сочный помидор, то лучше его серединку не использовать, а взять только твердую часть.

Крабовые палочки для салата используем замороженные. Обычно для подобных блюд их доводят до комнатной температуры, а потом уже нарезают. Но нам надо натереть крабовые палочки на крупной терке, а это удобнее делать, если палочки останутся замороженными.

Сыр тоже натираем на крупную терку.

В салатник помещаем подготовленные крабовые палочки, перец болгарский, помидор и сыр.

Добавляем майонез и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

И перемешиваем. Пробуем – мне, как правило, хватает соли и остроты благодаря майонезу, но, возможно, вам захочется подсолить и добавить черный молотый перец.

Грибной салат

Пряный салат с грибами и крабовыми палочками станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 750 г
• Петрушка — 1 пучок
• Крабовые палочки — 400 г
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 1 банка
• Яйцо — 5 шт.
• Огурцы — 4 шт.

Приготовление:

Сначала обжарьте грибы с луком и дайте им остыть.

Затем нарежьте огурцы кубиками.

Крабовые палочки порежьте соломкой, а вареные яйца — кубиками.

Смешайте все ингредиенты с остывшими грибами и заправьте майонезом.

Крабовый салат с вареной картошкой и грибами

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.;
• Крабовые палочки — 150 гр.;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Майонез и приправы на свой вкус;
• Грибы — 200гр.;
• Соленые огурцы — 2 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Оправляем на плиту готовиться яйца и картофель. В это время нарезаем на небольшие кусочки грибы и обжариваем их до золотистого цвета.
2. Берем любую миску, начинаем выкладывать туда ингредиенты. Сначала обжаренные и остывшие грибы, затем нарезанные на квадратики яйца. Огурцы и крабовые палочки тоже измельчаем и складываем в салатницу.
3. Когда картофель будет готов, остужаем его, превращаем в кубики среднего размера. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются специями и выбранным соусом. Отправляем салат в холодильник на час. После подаем его к столу украсив зеленью.

Салат «Цыганский»

Сытный крабовый салат с ветчиной станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Ингредиенты:

• Майонез
• Ветчина — 200 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Зелень
• Огурцы — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль
• Кукуруза — 200 г
• Перец

Приготовление:

Нарежьте ветчину кубиками и выложите ее первым слоем в салатник.

Добавьте немного соли и перца по вкусу.

Смажьте слой майонезом и равномерно распределите тертые яйца. Посыпьте пряностями и снова покройте майонезом.

Натрите огурцы на терке и посыпьте их пряностями.

Снова смажьте майонезом и добавьте рубленые крабовые палочки.

Выровняйте поверхность салата и завершите его кукурузой.

С болгарским перцем

1. Необходимое время – 50 минут.
2. Понадобятся продукты:
3. Креветки— 1 кг.
4. Слабосоленый лосось или форель — 300 г.
5. Крабовые палочки — 2 пачки (400 г.)
6. Икра рыбная (соленая) — 100 г.
7. Яйцо куриное — 4.
8. Перец сладкий — 2.
9. Огурец — 2.
10. Авокадо — 1 плод.
11. Майонез — 100 г.

Способ приготовления салата

• Креветки нечищеные забросить в кипящую воду. После закипания готовить 1 минуту. Остудить. Почистить.

Совет: Варить можно чуть меньше, но не больше. При переваривании креветки становятся жесткими как резина.

• Яйца варить 10 минут.
• Сладкий перец, авокадо, «крабов» порезать равными небольшими кубиками.
• Яйца размять вилкой.
• Рыбу порезать соломкой.
• Все ингредиенты смешать.

Перед подачей заправить майонезом.

Закуска на 16 порций готова. Эта закуска — морской рай.

Пищевая ценность

Продукт	Количество (в кг.)	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Креветки	1	233	27	1175
Семга	0.300	69	39	585
Крабовые палочки	0.400	24	4	40	292
Икра рыбная	0.100	31.2	11.7	230.1
Яйцо куриное	0.360	45.72	41.4	2.52	555.48
Перец болгарский	0.460	5.98	26.22	128.8
Огурец	0.180	1.44	5.4	27.36
Авокадо	0.250	5	3.25	53	262.5
Майонез	0.100	2	67	3	623
Всего	3.150	417.3	193.4	130.1	3879.2
1 порция	0.195	25.6	15	5.9	256.5

Крабовый салат без риса с огурцом отлично подойдет любителям морепродуктов.

Салат «Витаминный»

Легкий и полезный салат, идеально подходящий для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Груша — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Крабовые палочки — 6 шт.
• Черный молотый перец
• Сыр с плесенью — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурец — 1 шт.
• Лимонный сок — 25 мл.
• Укроп — 25 г
• Соль

Приготовление:

Очистите грушу и огурец от кожуры, затем нарежьте их тонкими слайсами.

Крабовые палочки мелко нарежьте и слегка разомните.

Сыр с плесенью нарежьте крупными кубиками.

Авокадо очистите и сбрызните лимонным соком.

Смешайте рубленый укроп с приправами, оливковым маслом и давленным чесноком.

Объедините все ингредиенты и заправьте получившимся ароматным соусом.

Низкокалорийные заправки – альтернатива майонезу

Сметанный соус с горчицей

Нежный соус с горчицей придаст вашему салату особую пикантность и легкую остроту. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

• вареные желтки – 2 шт.;
• сметана – 200 граммов;
• горчица – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Сначала тщательно разомните желтки с сметаной, затем объедините их с остальными ингредиентами. Взбейте смесь с помощью блендера в течение примерно 30 секунд, чтобы добиться легкой и воздушной консистенции.

Рекомендуется использовать сметану с пониженной жирностью: это поможет уменьшить калорийность конечного блюда.

С творогом

Интересный вариант заправки для вкусного салата. Чтобы приготовить такой соус, понадобятся:

• йогурт – 200 мл;
• творог – 200 грамм;
• отварные желтки – 2 шт.;
• горчица – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль – добавьте по вкусу.

Аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты и тщательно взбейте. Через 2-3 минуты взбивания должен выйти густой соус, который по консистенции и будет похож на классический майонез.

Важно! В данном рецепте вместо йогурта можно использовать кефир.

Йогуртовый соус с лимоном

Нежный соус на основе йогурта прекрасно подчеркивает вкус различных блюд. Вот список необходимых ингредиентов:

• натуральный йогурт – 200 мл;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• зубчик чеснока – 1 шт.;
• соль и молотый перец – по вкусу.

С помощью кухонного комбайна или блендера взбейте йогурт с лимонным соком в течение 1 минуты. Затем мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе со специями в йогуртовую массу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться в холодильнике в течение 30-40 минут.

Лимонная заправка

Нежный вариант заправки на основе оливкового масла и лимонного сока. Он придает салату особый пикантный вкус. Список базовых ингредиентов:

• нерафинированное оливковое масло – 100 мл;
• лимонный сок – 100 мл;
• сливки – 1 ст. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• соль, свежая зелень – добавьте по вкусу.

Перемешайте подготовленные ингредиенты и взбейте кухонным блендером. Далее насыпьте к соусу рубленую зелень и снова перемешайте. Заправку стоит готовить прямо перед подачей.

Салат по-королевски

Этот салат с яркой кислинкой станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 15 шт.
• Майонез — 100 г
• Апельсин — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца — 6 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка

Приготовление:

Нарежьте крабовые палочки кружочками.

Отваренные яйца крупно порежьте.

В салат добавьте кукурузу и измельченный чеснок.

Отделите мякоть апельсина от кожуры и пленок.

Для этого аккуратно снимите кожуру и удалите все пленки.

Мелко нарежьте апельсин и добавьте в салат.

Смешайте все ингредиенты с майонезом.

Крабовые палочки, апельсин, яйца – экзотический салат к Новому году

Ищете рецепт нового, не приевшегося салата? Он перед вами. К Новому году — то, что нужно. Это необычное сочетание продуктов, которое приятно удивит. Попробуйте приготовить это блюдо. А потом напишите в комментариях, понравилось ли оно вам.

Ингредиенты:

• крабовое мясо (или палочки) — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• майонез — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Морковь и яйца нужно сварить и охладить.

2.Все ингредиенты нарезаются довольно крупно. Крабовые палочки нарежьте на шайбочки. Морковь порежьте средним кубиком.

3.Яйца тоже не стоит слишком мельчить, делайте крупный кубик. Все сложите в одну мисочку.

4.Осталось разделаться с апельсином. Нужна только его филейная часть, без тонкой кожицы. Чтобы ее получить, сначала ножом очистите фрукт от кожуры, срезая и верх мякоти.

5.Теперь посмотрите на плод. Видны будут разделения между дольками. Вырежьте дольки, обрезая эти прожилки. То есть сделайте сначала надрез перед одной пленкой, потом перед второй. В руках у Вас окажется чистая долька только из мякоти.

Посмотрите видео ниже, где наглядно показано, как быстро филировать апельсин.

Как быстро почистить апельсин. Филе апельсина ❤ Cooking with Love

6.Вырежьте все дольки и нарежьте их кубиком, добавьте в салат.

7.Положите щепотку соли и совсем немного черного молотого перца. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Это и будет готовое блюдо. При подаче можете его украсить кусочками крабовых палочек. Можно также украсить дольками апельсина (возьмите для этого другой фрукт). Теперь Вы уже знаете, как быстро можно разделаться с этим цитрусовым, чтобы использовать его в различных рецептах.

8.Для придания формы можно воспользоваться салатным кольцом с прессом. Также хорошо смотреться будет зелень на фоне оранжевого и красного цветов. Фантазируйте и готовьте вкусно!

Салат с творогом

Витаминный белковый салат для сытного перекуса или полноценного ужина.

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Крабовые палочки — 200 г
• Молотый черный перец
• Зернистый творог — 200 г
• Куриные яйца — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Укроп — по вкусу
• Огурцы — 2 шт.

Приготовление:

Отваренные яйца и крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки.

Огурцы нарезать и смешать с творогом. Все ингредиенты объединить и приправить черным перцем, рубленым укропом и солью.

С яблоками и сыром

Необходимое время – 1 час 15 минут.

Понадобятся продукты:

• Крабовые палочки —200 г.
• Яйцо куриное — 3.
• Майонез — 200 г.
• Картофель — 2 средних.
• Морковь — 1 плод.
• Сыр твердый — 100 г.
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 среднее.

Способ приготовления салата

1. Картофель в кожуре варить примерно 25 минут в соленной воде, морковь — 20 минут, яйца 10-12. Все ингредиенты готовить в разных емкостях.
2. Яблоки помыть, почистить от кожуры и вырезать сердцевину. Натереть их на крупной терке.
3. Палочки нарезать дольками.
4. Картофель очистить и вместе с морковью натереть на крупной терке.
5. Яйца измельчить вилкой до пюреобразного состояния.
6. Сыр натереть на мелкой терке.

Совет: Для приготовления лучшим сыром будет пармезан, кроме него, подойдут моцарелла или любой другой твердый.

Сделать слои:

1. Картофель, перемешанный с соусом
2. Морковь
3. Яблоки, перемешанные с майонезом
4. Палочки
5. Яйца, перемешанные с майонезом
6. Сверху посыпать сыром.

Салат на 6 персон готов. Это самый настоящий овощной «торт».

Пищевая ценность

Продукт	Количество (в кг.)	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Палочки	0.200	12	2	20	146
Яйца куриные	0.270	34.29	31.05	1.89	416.61
Майонез	0.200	4	134	6	1246
Картофель	0.300	1.2	6	50.1	246
Морковь	0.130	1.04	0.39	6.5	32.5
Сыр	0.100	35	25	3	377
Яблоко	0.150	0.6	16.95	70.2
Всего	1.350	88.1	198.4	104.4	2534.3
1 порция	0.225	14.7	33.1	17.4	422.4

Изюминкой салата является необычное сочетание свежих яблок и сыра.

Салат «Морской»

Этот салат отличается утонченным вкусом и станет отличным украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Майонез
• Крабовые палочки — 500 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Креветки — 15 шт.
• Кукуруза — 1 банка

Приготовление:

Нарежьте огурцы и яйца кубиками.

Крабовые палочки также следует нарезать.

Отварите и очистите креветки.

Смешайте все ингредиенты, кроме креветок, и добавьте майонез. Выложите салат на сервировочное блюдо и украсьте очищенными креветками.

Как правильно выбрать

Для выбора качественного продукта нужно обращать внимание на несколько основных критериев.

Сначала уделите внимание упаковке – там в обязательном порядке должна быть пропечатана информация о фирме-производителе, подробный состав, дата изготовления, сроки реализации и рекомендации по хранению.

Важно! Если палочки из сурими продаются без заводской упаковки, они могут быть источником вредоносных микробов. Некачественный товар чаще всего встречается на стихийных рынках, где продается на развес.

мнен. Употребление таких крабовых палочек может вызвать пищевое отравление (относительно благоприятный вариант) или инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта. Нередко, употребляя подобные продукты, можно заразиться сальмонеллезом. Заболевание относится к высокозаразным и опасным для человека. Лечение больного должно проводиться в условиях инфекционной больницы. Связано это с опасностью для здоровья самого пациента и окружающих его лиц.

Затем проверяйте состав: если на первом месте указан сурими, рыба составляет основу продукта. Если на первых местах находится соя либо другой заменитель белка – польза таких палочек будет минимальной.

Особое внимание нужно уделить внешнему виду продукта – палочки должны быть аккуратными и ровными. Основная часть имеет равномерный оттенок, а одна сторона окрашена красным.

Серый оттенок указывает на то, что в процессе производства были использованы большие порции муки или филе малоценных рыб. Желтый цвет свидетельствует о несвежем сырье. Также стоит избегать излишне яркого окрашивания, которое указывает на избыток красителя.

При покупке в супермаркетах нужно учитывать вид крабовых палочек – охлажденные или замороженные. Первые должны располагаться в холодильных витринах, а вторые – в специальных морозильных камерах.

Пикантный салат с эстрагоном

Легкий и элегантный салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• Яичный желток — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Вода — 1 ст.л.
• Черный молотый перец — ¼ ч.л.
• Листья эстрагона — 2 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Помидоры — 2 шт.
• Белый винный уксус — 1 ст.л.
• Салат ромен — 1 пучок
• Консервированные крабы — 250 г
• Соль — ½ ч.л.

Приготовление:

Взбейте желток с перцем, солью и водой. Затем добавьте уксус и снова взбейте до однородной массы.

Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать, чтобы соус загустел.

Мелко нарежьте зеленый лук и листья эстрагона.

Измельчите консервированные крабы и соедините их с яичной смесью.

Нарежьте помидоры кружочками и посыпьте их солью.

На тарелку выложите листья ромен и крабовую массу.

Подавайте с поджаренным багетом.

Видео рецепт закуски с крабовыми палочками и яичными блинчиками

А пробовали ли вы когда нибудь, заменять яйца на блинчики, они готовятся только из яиц, жарятся на масле, и измельчаются. Это нежность, которая так чудесно дополняет блюдо. Все так просто, приготовит ребенок. И хочу вам сказать, блюдо, в прошлом году произвело фурор, несмотря на простоту.

Нажимаем кнопку, просматриваем видео, и готовим это чудесное блюдо. Вы удивите своих гостей и друзей сто процентов.

Салат «Весенний»

Легкий и невероятно вкусный салат с использованием свежих овощей.

Ингредиенты:

• Вареные яйца — 5 шт.
• Редис — 200 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Зеленый лук — пучок
• Консервированная кукуруза — 200 г
• Огурец — 200 г
• Майонез — 200 г
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурцы и крабовые палочки кубиками.

Редис порежьте на тонкие ломтики.

Отварные яйца и зеленый лук мелко нашинкуйте.

Добавьте кукурузу и майонез.

Тщательно перемешайте салат и украсьте по желанию.

Рафаэлки из крабовых палочек – оригинальная и необычная подача салата!

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 100 грамм плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• 2 куриных яйца
• 100 г зеленых оливок без косточек
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовых ложки майонеза

Как приготовить:

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном.

Таким же способом измельчим плавленый сыр. Добавим его в пиалу с тертым твердым сыром.

Два куриных яйца сварим вкрутую. Остудим и очистим от скорлупы вареные яйца, измельчим их на крупной терке и добавим в пиалу к двум видам сыра.

Крабовые палочки предварительно достанем из холодильника, чтобы они разморозились. Освободив крабовые палочки от упаковки, измельчим их на терке или с помощью блендера. Добавим половину измельченных крабовых палочек в пиалу к остальным ингредиентам. Вторая половина понадобится для того, чтобы запанировать рафаэлки из крабовых палочек и плавленого сыра.

Очистим зубчики чеснока от шелухи и пропустим их через пресс. Добавим чеснок в полученную смесь, чтобы рафаэлки из сыра и крабовых палочек получились ароматными и в меру острыми.

Добавим в смесь для закуски щепотку соли и черного молотого перца, заправим все небольшим количеством майонеза. Тщательно перемешаем ингредиенты, чтобы смесь для закуски получилась однородной.

Смачивая руки в холодной воде, сформируем из полученной массы шарики размером с грецкий орех. В середину каждого шарика вставим оливку без косточки. Обваляем заготовки в измельченных крабовых палочках, чтобы готовая закуска напоминала рафаэлки.

Готовую закуску украсим свежей зеленью и будем подавать сразу после приготовления. По желанию рафаэлки из крабовых палочек с оливками внутри можно нанизать на шпажки или выложить в тарталетки из слоеного или песочного теста.

Салат с креветками

Нежный морской салат для яркого торжества или легкого диетического ужина.

Ингредиенты:

• Зелень — по вкусу
• Крабовые палочки — 200 г
• Огурцы — 2 шт.
• Черный перец
• Стебли сельдерея — 3 шт.
• Майонез — 2 ст. ложки
• Очищенные креветки — 200 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурцы мелкими кубиками, а также порежьте стебли сельдерея и крабовые палочки.

Отварите креветки, затем охладите их и очистите от панцирей.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Добавьте по вкусу соль и черный перец. Украсьте салат дольками лимона и листьями салата.

Варианты рецептов без майонеза

С пекинской капустой (калорийность – 88 кКал на 100 грамм)

Легкий и воздушный салат с листьями пекинской капусты станет отличным дополнением к любому приему пищи или может выступить в роли основного блюда. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 граммов;
• пекинская капуста – 150 граммов;
• яйца – 2 штуки;
• зеленый лук – 30 граммов;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• соевый соус – по вкусу.

Сначала отварите яйца до состояния вкрутую, затем охладите, очистите и нарежьте. Мелко порежьте крабовые палочки, листья капусты и лук. Все ингредиенты объедините в одной миске, заправьте салат оливковым маслом и соевым соусом. Рекомендуется подавать это блюдо сразу после приготовления, чтобы листья пекинской капусты не потеряли свою хрустящую текстуру.

С огурцом и йогуртом (59 кКал на 100 грамм блюда)

Такой рецепт максимально напоминает традиционный салат по вкусу, но отличается диетическим составом. Продукты для приготовления:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• йогурт без подсластителей – 2-3 ст. л.;
• зелень лука – 30 грамм;
• укроп – 30 грамм;
• соль – добавьте по вкусу.

Сначала отварите яйца, а затем мелко нарежьте все перечисленные ингредиенты. Добавьте к полученному салату соль и заправьте его йогуртом. По желанию свежие огурцы возможно заменить маринованными для более пикантного вкуса.

С рисом (87 калорий на каждые 100 грамм блюда)

Этот легкий и питательный салат идеально подходит для тех, кто придерживается диеты. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 граммов;
• кукуруза – 100 граммов;
• рис – 50 граммов;
• лук – 1 штука;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Для этого блюда лучше всего использовать длиннозерный пропаренный рис, который после варки останется рассыпчатым даже без добавления масла. Сначала отварите рис в кипящей воде, соблюдая пропорцию: 1 часть риса на 1,5 части воды. После этого соедините кукурузу, нарезанные крабовые палочки, лук и приправы. В качестве заправки можно использовать 1-2 столовые ложки жидкости из консервированной кукурузы.

С грибами (количество калорий: 84 кКал на 100 грамм)

Необычное сочетание имитации крабов с грибами разнообразит вкус традиционного блюла. Для готовки понадобятся:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• маринованные шампиньоны – 150 грамм;
• рис – 50 грамм;
• петрушка – небольшой пучок;
• сметана пониженной жирности – 2 ст. л.;
• соль, перемолотый перец – добавьте по вкусу.

Рис отварите обычным способом. В одной посуде смешайте порезанные палочки, грибы, зелень и специи. Заправьте полученный салат сметаной.

Обратите внимание! Маринованные грибы можно заменить на тушеные – вкус салата получится более ярким и насыщенным.

С творогом (55 калорий на 100 грамм)

Пикантный салат с творогом отлично подходит для диетического питания. Вот список необходимых ингредиентов:

• крабовые палочки – 200 граммов;
• нежирный творог – 200 граммов;
• свежие огурцы – 2-3 штуки;
• укроп – 30 граммов;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана с низким содержанием жира – 2 столовые ложки;
• поваренная соль – по вкусу.

Выбор творога зависит от ваших предпочтений – можно взять как зернистый, так и мягкий. Для приготовления салата смешайте творог, нарезанные огурцы и крабовые палочки. Затем мелко нарежьте чеснок, соедините его со сметаной и дайте настояться около 10-15 минут. После этого тщательно перемешайте соус с нарезанным укропом и добавьте его к основной смеси салата.

С моцареллой и томатами (71 калория на 100 грамм)

Оригинальный вариант рецепта с крабовой имитацией станет украшением любого стола. Список ингредиентов:

• крабовые палочки – 200 грамм:
• моцарелла – 50 грамм;
• томаты черри – 10 штук;
• листья салата – 100 грамм;
• нерафинированное оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.

Для начала нарежьте небольшими кусочками сыр, измельчите крабовые палочки, салатные листья и помидоры. Добавьте к ингредиентам масло и соевый соус, хорошо перемешайте.

В этом рецепте можно экспериментировать с разными видами салата, использовать свежую рукколу для разнообразия.

С яблоком (содержит 55 кКал в 100 грамм)

Вариант салата с добавлением яблока станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 граммов;
• консервированная кукуруза – 200 граммов;
• свежие огурцы – 4 штуки;
• яблоко – 1 штука;
• укроп – 50 граммов;
• лимон – половина плода;
• поваренная соль – по вкусу.

Для этого рецепта лучше всего использовать кислое и твердое яблоко. Натрите тщательно вымытое яблоко на крупной терке и объедините его с нарезанными огурцами, крабовыми палочками и кукурузой. Затем мелко нарежьте укроп (можно заменить его петрушкой) и добавьте к остальным ингредиентам. Не забудьте посолить и сбрызнуть все лимонным соком.

Тем, кто хочет насладиться вкусом салата с крабовыми палочками, но при этом снизить калорийность, стоит исключить рис из рецепта. Это не повлияет на вкусовые качества блюда (некоторым даже больше нравится вариант без риса), но значительно уменьшит калорийность. Конечно, это возможно только при использовании легких заправок и низкокалорийных компонентов.

Салат «Изысканный»

Пикантный и необычный морской салат для красивой и изысканной подачи. Блюдо очень красивое в подаче и элегантное.

Ингредиенты:

• Майонез — 2 ст.л.
• Крабовое мясо — 50 г
• Специи для морепродуктов
• Креветки вареные — 350 г
• Оливки греческие — 35 шт.
• Перец черный
• Помидоры — 2 шт.
• Красная икра — 100 г
• Лук зеленый — 3 ст.л.
• Каперсы — 2 ст.л.
• Яйца — 4 шт.
• Оливки черные — 25 шт.
• Соль
• Свежий укроп

Приготовление:

Нашинковать яйца отварные и томаты на кубики.

Оливки нарубить колечками.

Растолочь мясо краба.

Очистить отварные креветки.

Нарубить зеленый лук.

Соединить все компоненты и заправить майонезом. Украсить оливками и креветками. В центр высыпать красную икорку.

Состав крабовых палочек, их польза и вред

Продукт имеет достаточно обширный состав, в котором крабы не упоминаются. Основой данного продукта является рыбный фарш (сурими). В качественных палочках сурими должен составлять значительную часть.

Для его производства могут использоваться различные виды белой рыбы. В основном, производители применяют минтай, хек и ставриду. Эти виды относятся к белым сортам, отличаются высокой плотностью и низким содержанием жира.

Благодаря наличию рыбы в составе, продукт содержит полезные микроэлементы в легко усваиваемой форме:

• никель;
• молибден;
• фтор;
• хром;
• цинк и другие.

Такое сочетание полезных веществ и рыбного белка способствует улучшению работы головного мозга, укреплению сосудов и снижению уровня холестерина в крови.

Обратите внимание! При производстве сурими филе рыбы не подвергается термической обработке, что позволяет сохранить большинство полезных веществ в их естественном состоянии.

Состав палочек может варьироваться в зависимости от технологии и рецептуры конкретного производителя. Для улучшения аромата и вкусовых качеств к рыбному фаршу добавляют соль, крахмал, питьевую воду и масло. В составе также могут присутствовать соя, усилители вкуса, подсластители, искусственные стабилизаторы и красители, которые придают продукту некоторое сходство с настоящим крабом.

Оригинальный вкус палочек лучше всего ощущается в холодном виде, поэтому они идеально подходят для различных салатов. Правильно подобранный продукт является источником белка и микроэлементов, что делает его подходящим для диетического питания. Однако следует быть внимательными к дополнительным ингредиентам. Наличие красителей, ароматизаторов и других синтетических добавок может быть опасным для людей с аллергиями, беременных женщин и маленьких детей.

Также продукт не рекомендуется людям с непереносимостью сои и рыбных продуктов.

При частом употреблении некоторые красители и ароматизаторы в палочках могут негативно сказаться даже на здоровье здоровых людей. Например, наличие дешевых имитаций крабового мяса – добавок Е160, Е171, Е420 и Е450 – может негативно повлиять на работу почек и печени, увеличивая риск аллергических реакций.

При производстве качественного продукта используются только пищевые красители (например, для красного цвета применяется кармин или паприка). При этом окрашивается только внешняя сторона.

Обязательно ознакомьтесь: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Салат с горошком и чечевицей

Сытный и белковый салат с чечевицей хорошо дополнит легкие овощные блюда. Блюдо хорошо сочетается с рыбными основными блюдами, особенно, из лососевых.

Ингредиенты:

• Майонез — 3 ст.л.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Чечевица зеленая — 1 стакан
• Крабовые палочки — 250 г
• Укроп
• Зеленый горошек — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.

Приготовление:

Отварить яйца и нарубить на кубики.

Отварить чечевицу до полной готовности вместе с листом лавра, солью и пряностями по вкусу.

Нашинковать лук на кубики.

Нарезать мелким кубиком крабовые палочки.

Слить лишнюю жидкость с горошка и кукурузы.

Нарубить мелко укроп.

Соединить все компоненты и заправить майонезом. Сдобрить пряностями по вкусу.

С плавленым сырком

Необходимое время – 40 минут.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Репчатый лук — 1 небольшая головка.
• Плавленый сыр (высокого качества) — 100 г.
• Куриные яйца — 3-4 штуки.
• Яблоко — 1 среднее.
• Ветчина — 150 г.
• Крабовое мясо или палочки — 100 г.
• Майонез — 150 г.
• Грецкие орехи — 70 г.
• Уксус (не эссенция) — 2 столовые ложки.

1. Смешайте 4 чайные ложки воды с уксусом, добавьте 1 чайную ложку сахара и полчайной ложки соли.
2. Нарежьте лук кубиками и замаринуйте его в получившемся растворе на 20 минут.
3. Отварите яйца в течение 12 минут.
4. Нарежьте крабовые палочки и ветчину (две трети от общего количества) кубиками.
5. Заправьте смесь майонезом.
6. Отделите белки от желтков.
7. Измельчите орехи.
8. Отожмите лук от маринада.

Обратите внимание: маринад из лука может сделать блюдо слишком кислым.

• Яблоко натрите на терке.
• В стакан для подачи укладывайте слои в следующем порядке:
• Слой плавленого сыра
• Желток с майонезом
• Лук
• Ветчина с крабовыми палочками
• Яблоко
• Повторите предыдущие слои
• Орехи
• Белок с майонезом

Для мясоедов неиспользованную ветчину можно положить сверху.

В итоге получится 10 порций крабового салата с плавленным сыром. Мясоеды оценят это угощение, а оригинальная подача удивит всех.

Пищевая ценность

Продукт	Количество (в кг.)	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Репчатый лук	0.050	0.85	4.75	22.4
Плавленый сыр	0.100	24	13.5	217.5
Куриные яйца	0.270	34.29	31.05	1.89	416.61
Яблоко	0.150	0.6	16.95	70.2
Ветчина	0.150	33.9	31.35	417.75
Палочки	0.100	6	1	10	73
Майонез	0.150	3	100.5	4.5	934.5
Грецкие орехи	0.050	6.9	30.65	5.1	323.85
Всего	1.020	109.5	208.1	43.2	2475.8
1 порция	0.102	11	20.8	4.3	247.6

Этот рецепт салата из крабовых палочек без риса особенно понравится поклонникам «Кремлевской диеты» благодаря низкому содержанию углеводов.

Салат из капусты и крабовых палочек. Советы по использованию основных ингредиентов

Хотя рецептов закуски очень много, основные продукты можно встретить в большинстве из них. Наиболее часто используется сама капуста, крабовые палочки и консервированная кукуруза. Чтобы качество салата было на высшем уровне, необходимо придерживаться некоторых правил использования этих продуктов.

Для салата подходят практически все существующие сорта капусты. Это может быть белокочанная, пекинская, савойская, краснокочанная и брюссельская капуста. При выборе овоща стоит внимательно изучить его внешний вид, приподняв верхние листочки: капуста не должна быть гнилой или червивой. Небольшие повреждения допускаются, но эти места придётся срезать.

Крабовые палочки можно заменять крабовым мясом. Этот продукт желательно брать в охлаждённом виде, т.к. в процессе заморозки и последующей разморозки, палочки теряют свою сочность. Если же продукт заморожен, то его необходимо правильно разморозить. Для этих целей категорически запрещается использовать микроволновую печь или горячую воду! Разморозка должна происходить на нижней полке холодильника, тогда большая часть сока сохранится.

Консервированную кукурузу для салата стоит брать сахарных сортов. Она придаёт готовому блюду особенный привкус. Перед использованием следует слить с неё жидкость, выложить в удобную посуду и оставить примерно на полчаса. За это время кукуруза достаточно подсохнет, что продлит жизнь салату.

Дополнительные ингредиенты: для чего они нужны, и как правильно их использовать

Часто в такой салат включают разнообразные ингредиенты, которые придают закуске особую пикантность и уникальный вкус. Среди таких продуктов можно выделить отварной рис, свежее яблоко, репчатый лук, огурец и помидор. На первый взгляд, ничего необычного, но в использовании этих компонентов есть свои тонкости.

Рис, который планируется использовать в салате, должен иметь низкое содержание крахмала. Для этого его нужно промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. После этого рис отваривается до полной готовности и снова промывается под проточной водой.

Репчатый лук необходимо очистить, нарезать, залить кипятком и оставить на 15 минут. За это время он потеряет свою горечь, и салат станет более вкусным.

Натёртые яблоки придают салату удивительную свежесть и неповторимый вкус. Главное — не переборщить, одного-двух плодов будет вполне достаточно.

Если салат готовится заранее, помидоры и огурцы лучше не добавлять сразу. Через некоторое время они выделят сок, и блюдо станет слишком водянистым. Эти овощи следует класть всего за 10 минут до подачи закуски на стол.

Салат из пекинской капусты с яйцом, редисом и крабовыми палочками

Благодаря огурцам и редису, входящим в состав салата, он получается неимоверно свежим, хрустящим и сочным. Пекинская капуста создаёт ощущение лёгкости и воздушности, а лук придаёт нотку пикантности. Для снижения калорийности, следует заменить майонез, йогуртом

Ингредиенты:

• 1 большой кочан китайского салата;
• 600 г сладкой кукурузы;
• 3 вареных яйца;
• 375 г крабовых палочек;
• 3 свежих огурца;
• 200 г редиса;
• лук по вкусу;
• 5 ст. ложек майонеза нужной жирности;
• свежая зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Огурцы и редис нарезать на крупные кубики. С очищенными яйцами поступить таким же образом.
2. Палочки из сурими нарезать так же, как овощи и яйца.
3. Пекинскую капусту нарезать соломкой.
4. Лук нарезать на кольца и залить кипящей водой. Оставить на 10-15 минут. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей. Его так же следует нарезать кольцами, но кипятком обдавать не нужно.
5. Все компоненты смешать, заправить соусом и подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Салат с авокадо и крабовыми палочками

Ингредиенты

Для приготовления салата с авокадо и крабовыми палочками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 1 спелый авокадо
• 1 средний огурец
• 3-4 яйца (в зависимости от размера)
• 50 г майонеза (по вкусу)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что отварите яйца. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. После этого охладите яйца под холодной водой и очистите их от скорлупы.
2. Нарезка крабовых палочек: Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. Если вы используете замороженные палочки, предварительно разморозьте их.
3. Обработка авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно ложкой извлеките мякоть. Нарежьте мякоть кубиками. Чтобы авокадо не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком.
4. Нарезка огурца: Огурец тщательно промойте и нарежьте кубиками или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений.
5. Сборка салата: В глубокой миске аккуратно соедините нарезанные крабовые палочки, авокадо и огурец. Затем добавьте нарезанные яйца. Все ингредиенты следует перемешать аккуратно, чтобы не повредить нежные кусочки авокадо.
6. Заправка: Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
7. Подача: Переложите готовый салат в салатник или на тарелку. Для украшения используйте свежую зелень, такую как петрушка или укроп. Салат можно подавать как в холодном, так и в комнатной температуре.

Советы по приготовлению

Чтобы салат получился особенно вкусным, выбирайте спелое авокадо — оно должно быть мягким на ощупь, но не перезревшим. Также можно добавить в салат немного лимонного сока для свежести и яркости вкуса. Если вы хотите сделать салат более сытным, можно добавить немного консервированной кукурузы или нарезанного болгарского перца.

Этот салат отлично подходит для праздничного стола или как легкий ужин. Он не только вкусный, но и полезный благодаря содержанию авокадо, которое богато полезными жирами и витаминами.

Вопрос-ответ

Можно ли заменить крабовые палочки в салате на другие ингредиенты?

Да, крабовые палочки можно заменить на вареное куриное филе, тунца из консервов или даже на вегетарианские альтернативы, такие как тофу. Это позволит разнообразить вкус салата и сделать его более подходящим для различных диет.

Какой соус лучше всего подходит для крабового салата без риса?

Для крабового салата без риса отлично подойдут майонез, сметана или йогурт. Можно также сделать легкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока и горчицы для более свежего вкуса.

Как долго можно хранить крабовый салат в холодильнике?

Крабовый салат без риса можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Однако, чтобы сохранить свежесть и вкус, лучше всего употребить его в течение первого дня после приготовления.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие ингредиенты. Для крабового салата без риса особенно важно, чтобы крабовые палочки или мясо краба были качественными и свежими. Это придаст вашему салату насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №2

Добавьте разнообразие текстур. Вместо риса можно использовать нарезанные овощи, такие как огурцы, сладкий перец или авокадо. Это не только сделает салат более интересным, но и добавит свежести и хрустящей текстуры.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с заправкой. Вместо традиционного майонеза попробуйте использовать йогурт или оливковое масло с лимонным соком. Это сделает салат более легким и полезным, не теряя при этом вкуса.

СОВЕТ №4

Не забывайте про специи и травы. Добавление свежей зелени, такой как укроп или петрушка, а также щепотки черного перца или лимонной цедры, придаст вашему салату яркий вкус и аромат.