Запеканка из манки 3 простых рецепта приготовления в духовке

Запеканка из манки — простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Мы представим три рецепта запеканки из манной крупы, подходящие для завтрака и десерта. Манка содержит углеводы и полезные вещества, а также легко усваивается, что делает запеканки отличным вариантом для всей семьи. Узнайте, как разнообразить меню и порадовать близких новыми кулинарными идеями.

Запеканка из манной каши: классический рецепт

Классический способ приготовления манной запеканки включает в себя процесс варки каши, после чего она запекается с другими основными компонентами. Поскольку в составе сладких ингредиентов присутствует только сахар, кусочек запеканки будет особенно вкусным в сочетании с вареньем, джемом или сгущённым молоком в качестве соуса.

Ингредиенты:

• 210 г манной крупы;
• 210 мл молока любой жирности;
• 50-60 г сахара;
• немного соли;
• 2 сырых яйца;
• 35 г сливочного масла;
• 1 пакетик (11 г) разрыхлителя теста;
• 2 ст. л. просеянной пшеничной муки;
• 5 мл подсолнечного или оливкового масла.

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо сварить манную кашу. В кастрюле соедините холодное молоко, манную крупу, сахар, соль и сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая. Как только каша закипит, снимите с огня и дайте ей остыть в течение 15 минут.

2. Затем добавьте в остывшую кашу два яйца, просейте туда разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3. Форму для запекания выстелите пищевой фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите в неё манное тесто и поместите в духовку.

4. Запекайте манную запеканку в разогретой духовке примерно 25 минут.

Дайте готовой запеканке немного остыть, и она готова к подаче! Эта любимая многими запеканка из нежной манной каши станет отличным вариантом для завтрака или полдника для всей семьи.

Эксперты кулинарии отмечают, что запеканка из манки – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Один из популярных рецептов включает в себя манку, молоко, яйца и сахар, что позволяет создать нежную текстуру и сладкий вкус. Второй вариант предлагает добавить в запеканку творог и фрукты, что делает блюдо более питательным и разнообразным. Третий рецепт включает в себя овощи и сыр, что превращает манную запеканку в сытное основное блюдо. Все три варианта легко готовятся в духовке и могут стать отличным решением для быстрого и вкусного ужина. Эксперты рекомендуют экспериментировать с начинками, чтобы найти идеальное сочетание для каждого члена семьи.

Творожная запеканка "Всего по 3"! Легко запомнить рецепт! Сочная и мягкая творожная запеканка!

С изюмом

Больше напоминает творожную шарлотку. Идеально подходит для завтрака или вечернего чаепития. Готовиться быстро и просто. Чтобы изделие получилось вкусным, нужно брать кисломолочный продукт хорошего качества, жирность должна быть 9-12%. Если возьмете кислый, запеканка сильно поднимется сначала, а когда остынет, осядет.

Подготовим заранее:

• 0,5 кило творога;
• 3 яичка;
• 3 стол.л. сахара;
• 5 стол.л. манной крупы;
• 1 стол.л разрыхлителя;
• 100-150 г изюма;
• 20 г сливочн. масла;
• Ванилин, немного соли для взбивания белков;
• 2 стол.л. сметаны или йогурта.

Для начала перетираем творожок через сито, чтобы консистенция была однородная. Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холод, а желтки взбиваем с сахаром и ванилью, досыпаем манку, разрыхлитель, опять взбиваем. Сюда отправляем творог, изюм, сметану или йогурт. Сухофрукты можно заменить на чернослив или курагу. Массу размешиваем и пока оставляем.

Разогреваем духовой шкаф. Достаем белки. Взбиваем до пиков с щепоткой соли. Отправляем их к творожной воздушной массе

Осторожно размешиваем. Смазываем форму, масло сливочное делим на кусочки, раскладываем на дно формы

Выкладываем сюда массу, выравниваем лопаткой. Ставим запекаться, печем минут тридцать до золотистости. Вытаскиваем и остужаем.

Десерт получается аппетитный и нежный, как в детском садике. Попробуйте приготовить, вы точно не пожалеете.

Название рецепта	Ингредиенты (основные)	Краткое описание приготовления
Классическая манная запеканка	Манка, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, ванилин	Смешать манку с молоком, дать набухнуть. Добавить яйца, сахар, растопленное масло, ванилин. Выпекать в духовке до золотистой корочки.
Манная запеканка с творогом	Манка, молоко, творог, сахар, яйца, изюм (по желанию)	Манку залить молоком. Творог растереть с сахаром и яйцами. Соединить все ингредиенты, добавить изюм. Выпекать до готовности.
Фруктовая манная запеканка	Манка, молоко, сахар, яйца, яблоки (или другие фрукты), корица	Манку замочить в молоке. Яблоки нарезать кубиками. Смешать набухшую манку с яйцами, сахаром, яблоками и корицей. Запекать до румяной корочки.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о запеканке из манки и её приготовлении:

1. История манной крупы: Манная крупа, из которой готовят запеканки, была известна ещё в Древнем Египте. Она изготавливается из пшеницы и является источником углеводов, что делает блюда на её основе сытными и питательными.

2. Разнообразие рецептов: Запеканка из манки может быть как сладкой, так и солёной. В сладких вариантах часто добавляют фрукты, ягоды или изюм, а в солёных — овощи, мясо или сыр. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, создавая уникальные блюда.

3. Полезные свойства: Манка содержит витамины группы B, которые полезны для нервной системы, а также минералы, такие как магний и фосфор. Запеканка из манки может стать не только вкусным, но и полезным блюдом, особенно если добавить в неё овощи или фрукты.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные, но и культурные аспекты приготовления запеканки из манки!

Идеальная творожная запеканка со 100 % результатом: всего-то пару секретов

Творожная запеканка из манной каши

Включение творога и кефира в рецепт придаёт запеканке дополнительную сытность. Это блюдо, богатое кальцием, станет не только вкусным, но и полезным для растущего организма ребёнка или подростка.

Ингредиенты:

• 190 г манной крупы;
• 150 мл кефира (можно использовать ряженку или снежок);
• 110 г творога;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• щепотка соли;
• 40 г пшеничной муки высшего сорта;
• пакетик (11 г) разрыхлителя для теста;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините творог и кефир. Если вы используете ряженку или снежок, уменьшите количество сахара. С помощью лопатки тщательно перемешайте до получения однородной массы.

2. Добавьте манную крупу, разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в манную смесь. Тщательно перемешайте и дайте постоять ещё пару минут.

4. Выложите тесто для запеканки в форму и сразу же поместите в разогретую духовку.

Запеканку можно подавать с фруктовым или ягодным киселём в качестве соуса. Это будет отличный полдник, напоминающий о детском саде.

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

• 500 гр творога обычной жирности
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растопленого масла
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки манки
• изюм 100 гр
• ванилин 1/4 пакетика
• соль 1 / 2 чайной ложки.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ. Запеканка из творога и манки в духовке

Пошаговый рецепт приготовления

1) Сначала смешиваем манку со сметаной или кефиром. Если сметана слишком густая, можно добавить немного молока. Оставляем смесь на полчаса для набухания, периодически помешивая манку.

2) Пока манка впитывает жидкость, займемся творогом. Если он с крупинками, обязательно протрите его через мелкое сито или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Это необходимо, чтобы избежать комочков в запеканке и добиться однородной текстуры. Лучше всего использовать мягкий творог. Если у вас есть блендер, можно обойтись без протирания.

3) Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и немного соли. Не стоит бояться добавлять соль в десерт — её количество минимально, но она значительно улучшит вкус готового блюда.

4) Смешиваем творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все ингредиенты перемешиваем с помощью блендера.

5) Затем добавляем хорошо промытый изюм и аккуратно перемешиваем массу ложкой, чтобы не измельчить изюм в блендере. Перед добавлением изюма его следует запарить, чтобы он не оказался сухим. Однако не стоит оставлять его в горячей воде слишком долго, иначе он станет слишком мягким. Достаточно просто промыть его в горячей воде и обдать кипятком, а затем удалить мелкие палочки.

6) Смазываем форму для запекания растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет, можно использовать манку. Я чаще всего пеку в силиконовой форме, её не нужно смазывать — достаточно ополоснуть холодной водой, так как ничего не прилипает.

7) Выкладываем творожную массу в подготовленную форму, разравниваем верх ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны, равномерно распределяя по поверхности. Это поможет избежать трещин и сделает верх запеканки мягким.

После выпекания оставляем форму на несколько минут, затем аккуратно вынимаем запеканку. Лучше всего подавать её охлажденной, но мы часто не можем дождаться и наслаждаемся теплой запеканкой.

Запеканка из манной каши с ягодами

Для рецепта подойдут ягоды любого сорта и вида. Их добавление зависит только от вашей фантазии. Клюква или брусника, смородина или вишня, выбор огромен. Какие бы ягоды не были взяты для приготовления, они будут витаминизировать запеканку из манной каши. Использовать можно как свежие или быстрозамороженные, так и сушёные ягоды. Технология приготовления не меняется, но замороженные сначала нужно обвалять в муке, а сушёные замочить в тёплой воде.

Ингредиенты:

• 150 г манной крупы;
• 120 г муки пшеничной;
• 120 мл молока;
• одно яйцо;
• 40 г сахарного песка или пудры;
• ваниль;
• подсолнечное масло;
• 100 г быстрозамороженных ягод черники (или любых других).

Способ приготовления:

1. В одну чашку просеять пшеничную муку (90 г) и разрыхлитель для теста. Кстати, вместо разрыхлителя можно взять пищевую соду, но она окрасит тесто готовой запеканки в светло-серый оттенок.

4. Спустя указанное время в манку добавить яйцо, сахар обычный и ванильный. Перемешать.

5. Засыпать муку и замесить жидковатое тесто.

6. Быстрозамороженные ягоды пересыпать оставшейся пшеничной мукой и добавить в тесто. Так они не потеряют своего сока при оттаивании, а тесто будет иметь светлый, не окрашенный ягодным соком, цвет. Быстро массу перемешать и выложить в смазанный маслом противень. Поставить запекаться на полчаса.

Дать блюду остыть и разделить на порционные кусочки. Такая аппетитная запеканка с ягодами будет приятным сюрпризом не только для деток, но и для взрослых. Ее нежный вкус и приятная консистенция запомнятся на весь день!

Ягодная фантазия детства

Кто из нас не обожает наслаждаться свежими или замороженными ягодами? Их разнообразие просто поражает:

• малина;
• смородина;
• клюква;
• брусника;
• земляника.

Перечислить все существующие виды ягод невозможно, но для создания вкусного десерта подойдет любой из них. Главное, чтобы они были спелыми.

Давайте рассмотрим, как приготовить блюдо для праздничного стола, которое понравится детям.

Список необходимых ингредиентов:

• манная крупа;
• яйца;
• мука;
• молоко;
• сахарная пудра;
• ваниль;
• растительное масло;
• соль;
• ягоды.

Создание этого блюда основывается на простых этапах:

1. В одной миске просеивают муку с разрыхлителем, а в другой смешивают манную крупу с молоком и оставляют на 15 минут.
2. Как только манная крупа впитается в молоко, добавляют сахар, ваниль и взбитые яйца. Все тщательно перемешивают.
3. В получившуюся массу постепенно вводят муку, чтобы добиться консистенции негустого теста. Затем добавляют ягоды и снова перемешивают.
4. Форму для запекания смазывают растительным маслом. Перекладывают в нее манное тесто и выпекают при температуре 185 градусов в течение 30 минут.

Рекомендуется перед добавлением ягод в тесто слегка обвалять их в муке. Это поможет сохранить их форму и сочность во время выпекания.

Перед тем как нарезать десерт на порции, следует дождаться его остывания. Подавайте его со сгущенным молоком или вареньем. Каждая ягода станет приятным сюрпризом как для детей, так и для взрослых, желающих насладиться этим лакомством.

Запеканка из манки с тыквой и сухофруктами

Если дети не желают кушать полезную тыкву, её можно спрятать во вкусной манной запеканке. Сухофрукты в рецепте являются не только «изюминкой», но и дополнительными витаминами. При желании их можно заменить кусочками свежих фруктов. Например, подойдёт груша и яблоко, слива и персик. Любое сочетание фруктов в манном тесте будет кстати.

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• половина стакана молока;
• 50 мл фильтрованной воды;
• 25 г сливочного масла;
• 60 г тыквы;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 100 г любых сухофруктов без косточек (курага, чернослив, изюм, кизил);
• два сырых куриных яйца;
• 50 г муки пшеничной высшего сорта;
• 11 г разрыхлителя для теста.

Способ приготовления:

1. Промыть в тёплой воде и замочить сухофрукты. Нарезать их на небольшие кусочки (кроме изюма, его не нарезать).

2. В кастрюле сварить манную кашу. Для этого смешать воду с молоком (взять холодное), добавить манку и сливочное масло. Засыпать сахар и соль. Перемешать и пока оставить.

3. Тыкву почистить и натереть на мелкой терке или, используя блендер, перемолоть её в пюре. Добавить к каше.

4. Поставить кастрюлю на огонь и, постоянно мешая венчиком или столовой ложкой, довести кашу до кипения. Снять с огня и остудить несколько минут, помешивая венчиком.

5. Добавить в кашу яйца, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности и ввести сухофрукты. Снова перемешать.

7. Выложить тесто для запеканки из манной каши в застеленный бумагой или фольгой противень. При желании его дополнительно смазать маслом.

8. Поставить блюдо запекаться до готовности.

Подать запеканку из манки с тыквой и сухофруктами можно со стаканом молока или чашкой чая. Запеканки, приготовленные по указанным рецептам, станут вашим любимым завтраком. Радовать новым рецептом запеканки близких и родных каждый день легко и просто. Только запишите рецепты и создавайте удивительные десерты из обычной манной крупы!

Запеканка «Золотистое чудо» — с тыквой

Запеканка, созданная из двух главных ингредиентов — манной крупы и тыквы, получается весьма оригинальной. Имея под рукой лишь несколько продуктов, вы сможете сделать не просто запеканку, а настоящий пирог!

Ингредиенты:

• Творог — 700 гр
• яйца — 4 шт
• манная крупа — 100 гр
• молоко — 100 мл
• сметана 25% — 100 гр
• сахар — 150 гр.

Приготовление:

1. Натрите мякоть тыквы на терке или измельчите в блендере.
2. Приготовьте сладкую кашу, следуя описанному ранее методу.
3. Дайте каше немного остыть, затем добавьте к ней тыквенное пюре.
4. Вбейте в смесь яйца и слегка взбейте.
5. Растопите сливочное масло и включите его в состав запеканки.
6. Разогрейте духовку.
7. Измельчите творог в блендере до получения кремообразной массы и добавьте его в манную кашу. Творог можно не использовать, но в этом случае запеканка получится более плотной.
8. Введите разрыхлитель и ванилин.
9. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
10. Смажьте дно и стенки жаропрочной формы маслом и посыпьте манной крупой.
11. Когда температура в духовке достигнет 180 градусов, поместите форму внутрь.

Манную запеканку можно сделать сладкой, добавив различные фрукты (как свежие, так и консервированные), изюм или цукаты. Для тех, кто предпочитает необычные сочетания вкусов, существует соленый вариант этого блюда. В этом случае используется та же технология приготовления, но в качестве дополнительных ингредиентов добавляются предварительно обжаренные грибы или кусочки куриного филе.

Рецепты манной запеканки как в детском саду

Манная запеканка — блюдо не только весьма вкусное, но и универсальное: прекрасно сочетается с любыми сладкими добавками. Берите за основу наши рецепты, и смело импровизируйте с любимыми вашим семейством ингредиентами. Результат в любом случае получится таким, как вы его себе представляли. А все домашние оценят вкусное и очень полезное лакомство. За дело! Приготовим манную запеканку как в детском саду. Рецепты с фото и видео помогут еще облегчить этот и так несложный процесс.

Знаете ли вы, что топливом для машины времени по возвращению в детство часто служат проверенные временем рецепты? Среди традиционной классики гордо числится манная запеканка. Ее характерный вкус трудно с чем-то перепутать: такой нежный, воздушный, буквально тает во рту, ммм. И никаких комочков, которые могут грозить манной каше. Кстати, если ваш ребенок не принимает детсадовскую еду, попробуйте готовить ее дома, тем самым адаптируя малыша к полезному меню.

Марокканские блины

Это легкие, воздушные и тающие во рту блины, приготовленные на основе манной крупы. Их жарят только с одной стороны. Процесс приготовления несложен, однако для достижения идеальной текстуры и внешнего вида тесто должно быть достаточно жидким, чтобы дрожжи смогли создать пузырьки.

✍ Ингредиенты:

• 1/2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей;
• 150 мл теплой воды или молока;
• 2 стакана манной крупы.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините манную крупу, соль, сахар, муку и разрыхлитель.
2. Введите дрожжи и взбейте смесь миксером на низкой скорости, постепенно добавляя теплую воду или молоко.
3. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать тесто до получения однородной кремообразной консистенции.
4. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 15—30 минут, пока поверхность теста не станет слегка пенистой.
5. Разогрейте небольшую антипригарную сковороду на среднем огне и начните выпекать блины.
6. Аккуратно налейте тесто в центр сковороды и равномерно распределите его по кругу. Жарьте около 2 минут, не переворачивая. Поверхность должна быть губчатой и не липкой.
7. Подавайте блины с сиропом из масла и меда.

Если пузырьки не образуются должным образом, возможно, тесто слишком густое. Попробуйте добавить немного жидкости.

По секрету

Несмотря на всю свою простоту, рецепты манных запеканок требуют соблюдения некоторых правил приготовления. Мы ведь хотим, чтобы все получилось идеально? Вот несколько нехитрых секретов, которые гарантируют именно такой результат:

• Манка — продукт некапризный. Недаром она входит в состав многочисленных рецептов и делает их вкус потрясающим. А если вы думали, что манка сгодится только для каши, то пропустили множество удачных кулинарных экспериментов. Зато это значит, что впереди столько гастрономических открытий! Если вы решили начать с вкуснейшей запеканки, то наверняка практически во всех рецептах обнаружите использование сырой крупы. Но, как оказалось, если манку перед запеканием сварить, блюдо получается еще более воздушным и аппетитным.
• Какой бы рецепт манной запеканки ни приглянулся вам и вашему ребенку, всегда пользуйтесь одной полезной хитростью. После того как вы перемешаете все составляющие блюда, останется только отправить его в духовку, дайте ему постоять минут 15. Так манка еще больше разбухнет, а блюдо получится лучше.
• Практически каждый рецепт запеканки (и не только манной) включает взбивание яиц с сахаром. Мы советуем сосредоточиться на этом процессе. Пышная пена при сочетании этих составляющих гарантирует, что выпечка гораздо лучше поднимется и будет более вкусной. То, что нужно!
• Многие детишки не представляют себе манную запеканку без изюма. Чтобы не лишать их этой радости, нужно добавлять в рецепт только мягкие изюминки. Для этого заварите их в крутом чае на несколько минут или сполосните кипятком, и только после такой термической обработке добавляйте в тесто запеканки.
• Многие хозяйки убеждены, что если у какого-то продукта вышел срок годности, он приобретет вторую жизнь в выпечке. Иногда эта хитрость может сработать, но точно не в детских рецептах. Малышам мы должны предлагать все самое лучшее. Поэтому обращайте внимание на срок годности ингредиентов, а молочные продукты лучше попробуйте перед использованием.

Удачное соседство

Мы уже упоминали, что манная запеканка прекрасно гармонирует с различными добавками, при этом сохраняя свой легкий и воздушный вкус. В этих кулинарных экспериментах все начинается с вашей креативности и предпочтений. Мы предлагаем несколько идей для улучшения вкуса вашего блюда. Итак, запеканка станет еще более аппетитной с:

• изюмом;
• бананами;
• клубникой;
• мелко нарезанными яблоками без кожуры;
• курагой;
• какао-порошком;
• сушеными вишнями.

Не бойтесь экспериментировать с новыми сочетаниями и радуйте своих близких разнообразным и вкусным меню каждый день. В качестве основы используйте наши рецепты манной запеканки, как в детском саду, с иллюстрациями.

Овощная запеканка на сковороде. Овощная запеканка «Завтрак из детства»

Запеканка овощная . Это вкусное и питательное блюдо, которое обычно готовится из нескольких видов овощей. А в качестве основы для приготовления такой запеканки чаще всего используется картофель, точнее, картофельное пюре. Правда, некоторые хозяюшки периодически берут за основу и макароны или же вообще заливают овощи заранее приготовленным тестом. Овощные запеканки можно готовить из картофеля, моркови, тыквы, кабачков, баклажанов и т. д. А порой в них добавляют и грибы, всевозможные крупы, орехи, мясо либо мясной фарш. Овощи, предназначенные для приготовления овощной запеканки, обычно превращают в пюре либо нарезают тоненькими полосочками или кружочками. Чтобы запеканка получилась гораздо нежнее, можно пропитать ее сливками либо молоком, а чтобы она покрылась аппетитной корочкой, рекомендуется посыпать ее сверху тертым сыром. Вполне допустимо смазать запеканку сверху и сметаной либо желтком. Если же хочется сделать вкус готовой запеканки более ярким и насыщенным, можно поливать ее в процессе приготовления соусом из томатов со сметаной либо из сметаны с яйцами. Многие хозяюшки с удовольствием готовят и низкокалорийные овощные запеканки, которые совершенно заслуженно считаются диетическими. Для приготовления таких запеканок берут овощи с самой невысокой калорийностью (кабачок и т. д.), а также обезжиренный творог и прочие продукты, которые не могут похвастаться обилием жиров. Готовят овощные запеканки обычно в духовке, в микроволновке или в мультиварке. Если запеканка будет готовиться в духовке, то ее помещают на противень либо в специальную силиконовую форму, а духовку при этом разогревают до ста восьмидесяти – двухсот градусов. Овощная запеканка – это отличный способ удивить не только домочадцев, но и гостей, особенно если подать ее к столу с каким-нибудь необычным и очень вкусным соусом! А подавать овощные запеканки к столу следует исключительно в горячем виде!

Что насчет классики?

Существует множество рецептов манной запеканки, как в детских садах, и каждый из них имеет свои особенности. Однако, по словам тех, кто пробовал это блюдо (в основном, детей), именно этот рецепт является классическим. Мы приглашаем вас попробовать его и убедиться в этом сами. Кстати, изюм не является обязательным ингредиентом, и запеканка получится вкусной и без него.

• 1 литр молока;
• 50 граммов сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 стакан манной крупы;
• 4 столовые ложки сахара;
• 50 граммов изюма;
• немного ванилина по вкусу.

1. Приготовьте манную кашу привычным для вас способом. Обычно это делается так: манную крупу высыпают в кипящее молоко (или смесь молока с водой в равных пропорциях), добавляют столовую ложку сахара и варят 5-7 минут, постоянно помешивая. После этого дайте каше немного остыть, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.
2. В отдельной миске тщательно взбейте яйца с сахаром, затем добавьте их к манной каше.
3. В полученную массу добавьте мягкое сливочное масло, щепотку ванилина и соли, а также предварительно распаренный изюм и любые другие добавки по вашему желанию. Хорошо перемешайте.
4. Смазав форму маслом, посыпьте дно тонким слоем манной крупы и вылейте туда приготовленную запеканку.
5. Не забудьте заранее разогреть духовку до 200 градусов, а затем выпекайте запеканку в течение 20 минут. В конце слегка потрясите форму — консистенция должна быть плотной, а не желеобразной.

Манник в микроволновке за 6 минут: видеорецепт

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог средней жирности (5-9%) — 600 граммов. Если вы покупаете в упаковках, вам потребуется три упаковки
• 2 яйца
• 4 столовые ложки манной крупы с горкой
• сметана — 5 столовых ложек (можно заменить на любой кисломолочный продукт, например, кефир, ряженку или бифидок, но со сметаной получается вкуснее)
• 3-4 столовые ложки сахара, количество зависит от сладости творога
• горсть изюма или других сухофруктов (примерно 50 граммов)
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• сливочное масло для смазывания формы

А может быть творога?

Многие детишки не представляют манную запеканку без творога: с ним вкус получается более насыщенным и интересным, а в обычном виде творог кажется пресным. Возраст этого рецепта уже даже не сосчитать: он появился (и полюбился!) еще задолго до появления различных мультиварок и прочих премудростей техники. Одна только фотография этого десерта вызывает аппетит. Такое простое приготовление, но такой родной вкус!

• 500 г. творога жирностью 18%;
• 2 яйца;
• 50 г. сливочного масла;
• ½ ст. молока;
• 100 г. манки;
• 100 г. сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• немного панировочных сухарей.

1. Первым делом внимательно отделите белки и желтки. Белки с сахаром взбейте до консистенции пены.
2. В отдельной посуде мешаем творог, желтки, мягкое масло, теплое молоко и ванильный сахар (ванилин).
3. На этом этапе проявите себя как неторопливая хозяйка: медленно добавляйте белки к получившейся массе, постоянно помешивая. Так вы получите красивую воздушную смесь.
4. Потом настает время манки: добавляйте ее к запеканке и при этом мешайте ложкой.
5. Оставляем смесь в покое на полчаса. Тем временем разогреваем до 180 градусов духовку, противень мажем маслом и посыпаем слоем сухарей.
6. Запекаем угощение около 40 минут.

Запеканка «Как в садике»: видеорецепт

Пошаговый рецепт в мультиварке поларис

Если вы еще не нашли простой и быстрый завтрак или перекус для вашей семьи, то сейчас вы на верном пути, ведь нет ничего лучше запеканочки приготовленной в мультиварке. Быстро, вкусно и очень полезно! Для самого простого варианта десерта понадобится следующий набор продуктов:

Способ приготовления:

Манку заливаем молоком, тщательно перемешиваем и оставляем в стороне для набухания.

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с сахаром до образования устойчивых пиков. Желтки добавляем к творогу, а также к ним добавляем набухшую манку и сметану. Затем все ингредиенты взбиваем блендером до получения однородной массы.

Теперь аккуратно вводим взбитые белки в получившуюся смесь и перемешиваем ложкой.

Смазываем форму растительным маслом с помощью кулинарной кисти, выкладываем в нее творожное тесто и равномерно распределяем.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до полной готовности.

Или йогурта для детей?

Какой ребенок не любит сладкий и вкусный йогурт? Но обычный покупной продукт — это скучно и совсем не сытно. Совсем другое дело — манная запеканка на основе йогурта. Готовить ее будем в мультиварке, используя традиционный рецепт в качестве основы и минимум продуктов. А угощать ею станем любимую семью. Советуем сразу отложить себе кусочек: запеканка улетучивается прямо на глазах!

• 250 г. манки;
• 200 г. йогурта (при желании заменяем кефиром или сметаной);
• 2 яйца;
• 120 г. сахара;
• немного сахарной пудры;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• масло для смазывания.

1. Отделяем желтки и белки, желтки взбиваем с сахаром.
2. В образовавшуюся пену вливаем йогурт.
3. Манку всыпаем туда же, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Белки взбиваем в воздушную пену, постепенно добавляем к запеканке, все аккуратно мешаем.
5. Активируем режим «Выпечка» и готовим в промасленной форме 40 минут.
6. Получившуюся вкуснятину посыпаем пудрой по желанию.

На кефире

На основе этого кисломолочного продукта получается невероятно легкая и воздушная выпечка. Приятно, что ее можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Отлично сочетается с шоколадом, джемом, сгущенным молоком или медом. Приготовление простое и быстрое.

Подготовим необходимые ингредиенты:

• 400 г творога;
• 3-4 яйца;
• 0,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан кефира;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• Щепотка соли и ванилина.

Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем соль и взбиваем до однородной массы. Для более пышной текстуры можно отдельно взбить желтки и белки. Затем добавляем сахар и творог (если он слишком зернистый, протрите его через сито). Вливаем кефир с разрыхлителем, добавляем манную крупу и ванилин. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания. При желании можно добавить цедру апельсина или лимона. Выпекаем около 35 минут до полной готовности.

А что, если добавить яблок для пользы?

Пироги с яблоками в самых разных вариациях — это всегда вкусная идея к чаю и уютному семейному вечеру. Этот фрукт раскрывает себя по-новому и часто по-разному при запекании. Рецептов всеми любимого лакомства придумано столько, что можно хоть ежедневно удивлять новым вариантом домочадцев. А пробовали ли вы сотворить манную запеканку с яблоками? Если нет, то наступило время это исправить и открыть для себя новый простой рецепт. Ну, а если да, то у вас точно есть повод повторить это.

• 4 ст. молока;
• 2 яблока;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. манки;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сливочного масла.

1. Манную крупу можно приготовить любым удобным способом. Для этого рецепта подходит такая последовательность: налейте в кастрюлю или казанок молоко, всыпьте к нему манку и варите на среднем огне, после кипения на медленном огне варите 10 минут. Если хотите запеканку без комочков, не забудьте помешивать кашу.
2. После остывания добавьте к манке масло, сахар и яйца.
3. Самое время заняться яблоками: удалите сердцевину, очистите их от кожуры и порежьте на маленькие кубики.
4. Яблоки отправьте к манке, снова перемешайте.
5. Форма смазывается маслом, в нее выливается запеканка. Готовьте 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Пудинг с яблоками: видеорецепт

Как вы можете заметить, рецепты оказались удивительно простыми: просто отварите манку, объедините все ингредиенты и дождитесь указанного времени, пока из духовки не начнет распространяться соблазнительный запах свежей выпечки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

• полкило творога обычной жирности
• 1 спелый банан
• 2 яйца
• полстакана молока
• 3 ст.л сахара
• 3 ст.л. манки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:

Классическая запеканка из манки

1 стакан манной крупы

1 стакан кефира

100 г сливочного масла

1 стакан сахара

1 щепотка ванилина

Как приготовить классическую запеканку из манки:

1. До начала приготовления запеканки манную крупу можно промыть, а потом залить ее кефиром. Если крупа останется набухать от кефира как минимум на час, запеканка получится гораздо нежнее.
2. Пока крупа размокает, нужно растопить на водяной бане или в микроволновке 100 г масла и взбить его со стаканом сахара. Можно и просто смешать, чтобы сахар частично растворился.
3. Эту смесь добавляют к кефиру с манкой, хорошо перемешать, всыпая при этом ванилин.
4. В отдельной емкости взбить 2 яйца, постоянно помешивая, аккуратно добавить их в тесто. Вся смесь должна получиться равномерной по консистенции, без комочков и достаточно жидкой.
5. Ее перелить в форму для запекания или в сковороду. По краям емкость посыпать той же манкой, чтобы потом десерт было легче отделить от стенок.
6. Выпекать запеканку 30–40 минут. Причем манник получится более воздушным, если поместить его в заранее разогретую духовку.
7. Готовность аккуратно проверяется зубочисткой. Но делать это нужно аккуратно: запеканка из манки получается рассыпчатой, и при проверке легко нарушить ее целостность.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным, стоит учесть несколько важных нюансов:

• Перед тем как использовать сухофрукты, их следует замочить в горячей воде. В противном случае они могут оказаться слишком жесткими.
• Свежие фрукты, которые вы планируете добавить в творог, лучше предварительно обжарить на сковороде. Это поможет избавиться от лишнего сока и обеспечит нужную плотность запеканки.
• Яйца не следует добавлять целиком. Белки нужно взбить отдельно с добавлением соли до крепкой пены, а желтки тщательно перемешать с творогом, после чего соединить обе смеси.
• Не стоит делать слишком толстый слой творога, иначе он может не пропечься должным образом.
• Форму обязательно следует смазать маслом и обсыпать манкой или панировочными сухариками.
• Если творог оказался немного жидким, можно добавить немного крахмала, но будьте осторожны, чтобы не пересушить массу.
• Перед тем как добавлять манку, ее нужно замочить в теплой воде. Чем дольше она будет стоять, тем лучше.
• Если вы хотите увеличить калорийность творожной запеканки, замените манку на муку, и наоборот.

Запеканка из манки на молоке

100 г манной крупы

1 ст. ложка сливочного масла

1/3 стакана изюма или других сухофруктов на выбор

1 щепотка ванилина

5 г цедры лимона

Как приготовить запеканку из манки на молоке:

1. Молоко вскипятить, добавить соль и медленно, непрерывно помешивая, всыпать в кипящую на медленном огне жидкость манную крупу. Довести до готовности и дать остыть.
2. В остуженную кашу добавить растопленное масло с яичными желтками, цедру, изюм и ванилин, перемешать несколько раз.
3. Белки яиц добавляют в последнюю очередь, взбив предварительно в пену.
4. Массу выложить в форму для выпечки, смазанную маслом или проложенную пергаментом, выпекать 15–20 минут.
5. Запеканка из манки на молоке готова!

Нежное угощение для всей семьи

Приготовление манной запеканки в мультиварке для детей и взрослых не требует особых усилий. Главное — следовать рекомендациям опытных поваров и действовать поэтапно. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• манная крупа;
• куриные яйца;
• сливки;
• немного творога;
• яблоко;
• сливочное масло;
• сахар;
• сухари для посыпки;
• корица;
• ягоды для украшения;
• лимонный сок.

Следуя пошаговому рецепту с фото, вы сможете легко приготовить эту воздушную запеканку на своей кухне:

1. В первую очередь, проверьте наличие всех необходимых продуктов согласно списку.
2. Манную крупу заливают сливками и оставляют в теплом месте на один час.
3. Яблоки натирают на крупной терке.
4. Включите мультиварку в режиме «Жарка», добавьте в чашу сливочное масло, сахар и яблоки. Готовьте в течение 15 минут, пока не выпарится весь сок, затем добавьте корицу.
5. Размоченную в сливках манную крупу соедините с яйцами, творогом и обжаренными яблоками. Для сладкоежек можно добавить немного сахара.
6. Чашу смазывают маслом и посыпают сухарями, некоторые предпочитают застелить ее бумагой. Затем выложите подготовленную массу в емкость.
7. Выпекайте чуть больше часа, выбрав режим «Запекание». После сигнала дайте запеканке немного остыть, прежде чем извлекать ее из чаши.

Запеканку можно украсить глазурью из белкового крема, приготовленной путем взбивания яичных белков с сахаром и лимонным соком. Сверху добавьте ягоды. Когда ваши близкие увидят такой кулинарный шедевр, они вряд ли смогут устоять перед желанием попробовать его за обедом.

Манная запеканка

Данный рецепт отлично подойдет для любителей манной крупы и блюд из нее. Именно для них, и не только, я готова предложить замечательный рецепт “манной запеканки”, которую повара готовят детям в детских садах.

В целом, любая сладкая запеканка на основе манной крупы, как правило, готовится в двух случаях: когда от предыдущего приема пищи осталась несъеденная манная каша, которую попросту жалко выбрасывать, и когда нужно накормить ребенка, который начисто отказывается эту кашу есть. Зато манную запеканку маленькие капризники поглощают с завидным аппетитом. Возможно, дело в том, что это блюдо внешне напоминает пирог, ведь по вкусу оно мало чем отличается от той же каши. Хотя, не столь важно, почему детям больше по вкусу эти “пироги”, главное, что таким образом можно впихнуть в любимое чадо достаточное количество пищи.

Как и в любое сладкое блюдо, в манную запеканку можно класть множество вкусовых добавок – это может быть не только изюм, курага, финики или инжир, но и разнообразные орешки и семечки. Очень необычной по вкусу получается запеканка с добавлением мака.

Данный вариант будет состоять на 100% из манки и еще изюма, не путайте ее с творожной запеканкой, где крупы добавляется чуть-чуть только для связки. Здесь же используется классическая манная каша, которая в сочетании с другими ингредиентами превращается в воздушный десерт без пенки и комочков – это именно то, из-за чего большинство ее и не любит.

Итак, запеканка из манки. Как в детском саду.

***

Для манной запеканки нам понадобится:

– молоко 2,5% – 1 л.; – манная крупа – 1 ст.; – сахарный песок – 4 ст. л.; – изюм – 50–70 г; – яйцо куриное – 2 шт.; – ванилин – по вкусу; – масло сливочное – 50 г; – варенье или повидло – для украшения.

Исходный состав продуктов для детсадовского блюда. Я предпочитаю готовить это блюдо с использованием изюма. На самом деле можно не ограничиваться только им, а добавить мелко порезанные яблоки без шкурки, курагу, сушеную вишню и многое другое не менее вкусное и полезное. Если решили использовать в запеканке из манки различные сушеные ягоды и фрукты, то предварительно нужно их распарить. Для этой цели я с вечера залила изюм горячей водой и оставила набухать на ночь.

Как приготовить запеканку по классическому рецепту

Узнав о всех преимуществах этого блюда, каждый из нас с радостью захочет угостить им своих близких. В этом материале я расскажу вам о традиционном рецепте. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ароматную, воздушную и сытную запеканку. Итак, для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

Рецепт приготовления

Основной ингредиент в запеканке, естественно, манная крупа, с нее и начнем – приготовим манную кашу, фактически. Манную кашу варят на молоке или смеси молока и воды в соотношении 1:1. Кроме уменьшения количества калорий, особой разницы во вкусе и методах варки не наблюдается. Кипятим молоко в кастрюле, желательно с антипригарным или просто толстым дном. Кто-то засыпает манку в кипящее молоко, а кто-то сразу в холодное – это уж как вы привыкли.

Я добавляю манку, как только молоко закипит. Крупу всыпаем небольшими порциями в молоко и все время помешиваем, чтобы избежать появления всеми нелюбимых комочков. От которых, кстати, можно легко избавиться при помощи блендера, ну это на всякий случай.

В кастрюлю с манной кашей кладем одну столовую ложку сахарного песка.

После закипания кашу держим на медленном огне 5-7 минут, и не переживайте, что она получилась жидковатой. Отключив огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем манную кашу настаиваться, минут через 10 она загустеет. Даем готовой каше остыть, периодически перемешиваем, чтобы сверху не образовывалась корочка.

Яйца разбиваем в миску, добавляем к ним оставшийся сахарный песок и взбиваем миксером.

Выливаем готовую смесь в остывшую манную кашу.

Добавляем 1 столовую ложку подтаявшего сливочного масла, щепотку соли, ванилин

и распаренный изюм или другие фрукты.

Еще раз все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания хорошо смазываем сливочным маслом, а для предания красивой корочки запеканке обсыпаем всю форму манной крупой.

Массу выкладываем в форму, разравниваем сверху ложкой или кондитерской лопаточкой.

Готовить будем в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 20 минут. Чтобы проверить готовность блюда – потрясите форму, запеканка не должна напоминать желе.

Готовую запеканку оставляем остывать прямо в форме, иначе целиком нам ее не достать.

Когда она станет чуть теплой, накрываем форму разделочной доской и переворачиваем.

Повторяем процедуру, только теперь накрываем запеканку большой тарелкой и возвращаем верх запеканки на исходное место.

Готовую манную запеканку поливаем любимым вареньем, повидлом или сиропом и подаем к столу. Такая запеканка не только вкусная, но и полезная, кушать которую можно утром, в качестве завтрака, или как самостоятельный десерт.

На манке с яблоками

Быстрый, легкий, полезный и вкусный творожный пирог, который можно приготовить из доступных ингредиентов. Весь процесс займет всего несколько минут.

Для приготовления нам понадобятся:

• 2 столовые ложки манной крупы;
• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 яблоко;
• 100 г маргарина;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• Ванилин по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 10 г цедры лимона;
• Корица по желанию.

Сначала взбиваем яйца с ванилином и сахаром. Затем добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Растапливаем маргарин и даем ему немного остыть, после чего соединяем его с творогом и яично-манной смесью, тщательно перемешиваем. Далее добавляем крахмал, разрыхлитель, цедру и лимонный сок.

Выкладываем массу в форму и помещаем в заранее разогретую духовку на 15 минут. Пока запеканка готовится, очищаем яблоко, удаляем сердцевину и нарезаем его ломтиками. По истечении указанного времени достаем форму, укладываем яблоки по кругу, посыпаем немного сахаром и корицей. Снова ставим в духовку и запекаем еще 25 минут.

Запеканка из манки с шоколадом

— это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для десерта или перекуса. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления этой запеканки, включают манную крупу, молоко, сахар, яйца и, конечно, шоколад. В этом рецепте мы рассмотрим, как создать нежную и ароматную запеканку, которая порадует вас и ваших близких.

• 1 стакан манной крупы
• 3 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 100 г черного или молочного шоколада
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
• Щепотка соли
• Масло для смазывания формы

1. Подготовка ингредиентов: В первую очередь, соберите все необходимые ингредиенты. Шоколад можно использовать в виде плитки, которую нужно будет поломать на мелкие кусочки или натереть на терке.
2. Смешивание компонентов: В глубокой миске смешайте манную крупу, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Затем постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
3. Добавление яиц: После того как манка набухла, добавьте в массу яйца и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Это придаст запеканке легкость и воздушность.
4. Введение шоколада: В полученную массу аккуратно вмешайте кусочки шоколада. Это можно сделать с помощью ложки или лопатки, чтобы шоколад равномерно распределился по всей запеканке.
5. Подготовка формы: Заранее разогрейте духовку до 180°C. В это время подготовьте форму для запекания: смажьте ее маслом, чтобы запеканка не прилипла.
6. Выпекание: Вылейте подготовленную массу в форму и равномерно распределите. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока запеканка не поднимется и не приобретет золотистую корочку.
7. Проверка готовности: Чтобы убедиться в готовности, можно провести тест с зубочисткой: если она выходит сухой, запеканка готова. Если нет, дайте ей немного подпечься.
8. Охлаждение и подача: После выпекания дайте запеканке немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките ее и нарежьте на порции. Подавайте теплой или холодной, по желанию можно украсить взбитыми сливками или посыпать сахаром.

— это отличный способ порадовать себя и своих близких. Она получается очень нежной, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой текстурой. Это блюдо можно подавать как на завтрак, так и на десерт, и оно обязательно станет любимым в вашем доме!

Вопрос-ответ

Какой основной ингредиент используется в запеканке из манки?

Основным ингредиентом в запеканке из манки является манная крупа, которая придает блюду характерную текстуру и вкус. В зависимости от рецепта, также могут использоваться молоко, яйца, сахар и различные добавки, такие как фрукты или ягоды.

Сколько времени обычно занимает приготовление запеканки из манки?

Приготовление запеканки из манки обычно занимает около 10-15 минут на подготовку ингредиентов и 30-40 минут на запекание в духовке, в зависимости от рецепта и температуры. В целом, процесс не занимает много времени и подходит для быстрого приготовления.

Можно ли заменить манную крупу на другой ингредиент?

Да, манную крупу можно заменить на другие виды круп, такие как овсяные хлопья или рисовую крупу, однако это может изменить текстуру и вкус готового блюда. Важно учитывать, что время приготовления и пропорции могут также измениться при использовании альтернативных ингредиентов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить запеканку, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Это поможет избежать лишних поездок в магазин и сделает процесс приготовления более плавным и приятным.

СОВЕТ №2

Для достижения лучшей текстуры запеканки, дайте манной крупе постоять в молоке или воде около 30 минут перед добавлением остальных ингредиентов. Это позволит крупе набухнуть и сделает запеканку более нежной.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с добавками! В запеканку можно добавить фрукты, ягоды, орехи или даже шоколад. Это разнообразит вкус и сделает блюдо более интересным.

СОВЕТ №4

Следите за временем выпекания и температурой в духовке. Каждая духовка может вести себя по-разному, поэтому проверяйте готовность запеканки с помощью зубочистки: она должна выходить сухой из центра.