Приправа для картофеля: лучшие сочетания специй

Какая приправа для картофеля подойдет лучше всего? Какие смеси добавлять в готовое блюдо, чтобы получить восхитительный результат? Мы научим! В нашем обзоре вы найдете ответы на любые вопросы, а также полезные советы и маленькие кулинарные хитрости. Приступим к изучению?

Для вареного

Для многих хозяек приготовление вареного картофеля не является секретом – это очень простой и быстрый способ вкусно накормить всю семью. Но как же разнообразить ужин или обед? Разумеется, добавив несколько приправ, которые до неузнаваемости изменят характеристики привычного блюда.

Для улучшения вкуса можно смело использовать:

• Лавровый лист
  кладут в кастрюлю во время варки;
• Укроп
  – семена или стебли, можно добавить в кипящую воду, можно использовать при подаче. Замените укроп другой зеленью – петрушкой, кинзой, в пюре киньте пару листиков мяты;
• Чеснок
  . Предварительно разрежьте зубчик, чтобы он дал сок, и бросьте в горячую воду за несколько минут до выключения плиты;
• Куркума
  . Небольшая щепотка желтой смеси позволит сделать цвет приятным, насыщенным и золотистым, не влияя на вкусовые особенности. Особенно хороша для пюре.

Клубни стали мягкими? Готово, процесс варки закончен, подаем картофель к столу! Как быть, если вы не хотите вареное блюдо? Пора разобраться, какую приправу добавить в жареную картошку!

Мнение эксперта:

Приправа для картофеля – важный элемент при приготовлении этого блюда. Эксперты считают, что лучшими сочетаниями специй для картофеля являются розмарин с чесноком, паприка с тмином, а также смесь из соли, перца и сушеного укропа. Розмарин придает картофелю аромат и неповторимый вкус, а чеснок добавляет пикантности. Паприка с тмином создает насыщенный вкус и аромат, а смесь соли, перца и укропа придает картофелю особую сочность и свежесть. Эксперты советуют экспериментировать с сочетаниями специй, чтобы найти идеальный вариант приправы, который подчеркнет вкус картофеля и придаст блюду особый шарм.

Какие специи к чему подходят — секреты шефа Едим ТВ

Для жареного

Приправу для картошки достаточно легко подобрать – ведь это универсальный овощ, который сложно испортить добавками. Даже самые экзотические приправы станут приятным дополнением к готовому картофелю.

Самые популярные специи для жареной картошки, оцененные хозяйками по всему миру:

• Черный перец;
• Паприка;
• Карри.

Не лишней будет простая соль – не забудьте посыпать ломтики картофеля в конце приготовления! Отличное дополнение – мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук.

Если классического набора приправ не хватает, можно воспользоваться следующими добавками:

• Кориандр;
• Зерна укропа;
• Чеснок;
• Хмели-сунели;
• Майоран;
• Душица;
• Куркума;
• Белый перец.

Экспериментируйте! Гарантируем, результат в высшей степени вас удовлетворит, ведь жареный картофель только выиграют от добавления сушеных и свежих травок. Весь описанный выше набор приправ можно использовать при  жарке драников или  чипсов.

Классический способ жарки картофеля приелся, хочется поэкспериментировать? Предлагаем обратить внимание на американскую кухню – пора узнать, какие специи добавляют в картошку по-деревенски.

Интересные факты

1. Картофель фри с розмарином и чесноком:это классическое сочетание, которое никогда не выходит из моды. Розмарин придает картофелю землистый аромат, а чеснок добавляет остроты.
2. Картофель по-деревенски с паприкой и тмином:эта приправа придает картофелю дымный и пряный вкус. Паприка добавляет сладость, а тмин – теплоту.
3. Картофель по-креольски с кайенским перцем и луком-пореем:это острое и пикантное сочетание, которое идеально подходит для любителей острой пищи. Кайенский перец добавляет остроту, а лук-порей – свежесть.

Айдахо и фри

Деревенский способ приготовления или айдахо, крайне распространен – вы можете найти золотистые крупные дольки картофеля в меню огромного количества кафе, ресторанов и фаст-фуда. Если вы захотели приготовить вкуснейшее блюдо самостоятельно дома – читайте, какие приправы для картофеля по-деревенски вам понадобятся.

Нужно подготовить следующую смесь:

• Сушеный укроп;
• Карри;
• Куркума;
• Зерна горчицы;
• Молотая паприка (или копченая паприка);
• Чеснок;
• Петрушка;
• Базилик;
• Зеленый лук.

Все ингредиенты необходимо высушить и измельчить в ступке или блендере. Готовая смесь станет идеальной приправой для картошки по-деревенски в духовке.

Специи для картошки-фри можно использовать как во фритюрнице, так и на сковороде. Классический вариант – простая соль и черный перец. Более изысканный способ приготовления включает добавление нескольких веточек розмарина и щепотку сладкой паприки.

Опыт других людей

Приправа для картофеля – это настоящий спаситель в кулинарии. Люди отмечают, что лучшие сочетания специй для этой приправы включают чеснок, паприку, розмарин и тимьян. Этот ароматный микс добавляет картофелю неповторимый вкус и делает его блюдо особенно аппетитным. Многие также рекомендуют экспериментировать с добавлением куркумы, кинзы или кумина для более оригинального вкуса. Все, кто пробовал эту приправу, отмечают, что она превращает обычные картофельные блюда в настоящие шедевры кулинарии.

Для запеченой и тушеной

Пора поговорить о том, какие специи для картофеля, запеченного в духовке, наилучшим образом раскрывают вкус готового блюда. Мы рекомендуем обратить внимание на наборы приправок, продающиеся в супермаркетах:

• Хмели-сунели;
• Прованские травы;
• Итальянские травы.

Если готовая смесь вам не нравится, используйте следующие ингредиенты:

• Майоран;
• Базилик;
• Измельченный чеснок;
• Петрушка;
• Перец чили;
• Черный и белый перец.

Не забудьте смазать ломтики оливковым маслом и посолить крупной солью!

Приправы для тушеной картошки ничем не отличаются от приправ для картошки в духовке – вы можете использовать одни и те же ингредиенты без страха испортить готовое блюдо. Также рекомендуем обратить внимание на такие варианты:

• Карри;
• Чеснок;
• Укроп.

Прекрасный рецепт приготовления включает использование разного рода овощей – помидор, баклажанов, моркови и лука. Чаще всего подобное сочетание не нуждается в дополнительных приправах – достаточно кинуть немного соли.

Рекомендуем вам внимательно подходить к выбору готовых смесей, которые называются «Для картофеля». Тщательно изучите состав продукта и убедитесь, что в составе отсутствует глутамат натрия, вызывающий привыкание и других ненужных ингредиентов, например, крахмала.

Мы рассказали вам о том, какой состав приправы для картофеля идеально подойдет при приготовлении разных типов блюд. Приступайте к готовке с любовью и радостью, творите шедевры, удивляйте близких и гостей новым вкусом привычного универсального овоща!

Частые вопросы

Какие специи хорошо сочетаются с картошкой?

Необычный аромат картофелю придаст кориандр. Есть также универсальные приправы, которые подойдут к любому блюду из картофеля. Это майоран, паприка красная молотая, чабер, черный молотый перец, тимьян, лук молотый, куркума и зелень укропа.

Какие травы подходят для картошки?

Состав приправы для картофеля Петрушка, кориандр, лук, майоран, паприка зелёная, укроп, перец красный, паприка красная, перец чёрный, чеснок.

Какие специи добавлять в жаренную картошку?

За несколько минут до окончания картошку нужно посолить, а чтобы придать особый вкус, добавить специи. Подойдут сладкая молотая паприка, куркума, сушеный укроп или розмарин, черный и белый перец. Можно купить специальную смесь специй «для картофеля» или сделать ее по собственным пропорциям.

Какие приправы добавить в картошку по деревенски?

Cостав специй для картофеля: Паприка молотая, репчатый лук, соль, кинза, перец черный молотый, кумин (зира), чеснок, розмарин, тимьян, карри, перец душистый молотый, перец красный молотый.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте сочетание розмарина, чеснока и морской соли для запекания картофеля в духовке. Эти приправы отлично подчеркнут вкус картофеля и придадут ему ароматный и насыщенный вкус.

СОВЕТ №2

Для приготовления картофельного пюре рекомендуется использовать мускатный орех, масло, сливки и немного молотого черного перца. Это сочетание придаст пюре нежный вкус с легкой остринкой.

СОВЕТ №3

Для жареного картофеля и картофельных долькок отлично подойдет смесь паприки, куркумы и семян кориандра. Эти приправы придадут картофелю золотистый цвет и интересный вкус.